香菜 用料 馬肉 500 克 香菜 適量 蠔油、鹽、五香粉、雞精、 適量 大蔥 適量 面粉 500克（兩碗） 玉米油或豆油 適量 馬肉蒸餃的做法 1.將除面粉之外的所有料，混合待用。馬肉最好是手切的，咸淡要自己掌握。2.用溫水和面，醒面半個小時左右。面軟比較好操作。不好用買的餃子皮。 3.面積子大小如圖，或者自己掌握大小。 4.蒸餃形狀，請忽略那個麥穗形狀。上屜蒸，開鍋上氣15分鐘出鍋即可。

食材主料馬肉500g小麥面粉150g輔料油適量鹽適量十三香適量水適量蔥適量姜適量醬油適量步驟1.準備好面粉2.用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在一旁醒好3.準備好肉餡4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻5.準備好蔥姜6.姜蔥切碎放入餡中攪勻7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊面團，揪成小面劑9.將其搟成面餅10.放入餡料11.將其包好12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了

馬肉500g小麥面粉150g輔料油適量鹽適量十三香適量水適量蔥適量姜適量醬油適量步驟1.準備好面粉2.用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在一旁醒好3.準備好肉餡4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻5.準備好蔥姜6.姜蔥切碎放入餡中攪勻7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊面團，揪成小面劑9.將其搟成面餅10.放入餡料11.將其包好12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了小貼士1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去

馬肉大蔥餡

馬肉？馬？

馬肉陷餃子的做法：1.準備好面粉2.用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在一旁醒好3.準備好肉餡4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻5.準備好蔥姜6.姜蔥切碎放入餡中攪勻7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊面團，揪成小面劑9.將其搟成面餅10.放入餡料11.將其包好12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了

總結

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