涼拌海帶材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水做法:1.準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

涼拌菜做起來簡(jiǎn)單，吃起來開胃，正餐前來上一盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學(xué)起來吧。首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗干凈，由于海帶絲太長(zhǎng)，放上案板上面切上幾刀，放在盤中。接下來我們?cè)偃〕霭雮€(gè)胡蘿卜，和海帶絲拌在一起用來配色，把胡蘿卜先切成薄片，再改刀切成細(xì)絲，絲盡量切細(xì)點(diǎn)，切的越細(xì)越好入味。準(zhǔn)備幾粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有一定的殺菌作用，涼拌菜一般都會(huì)放點(diǎn)蒜泥或是蒜末。如果不喜歡大蒜的味道，可以把大蒜換成小米椒，切上兩個(gè)小米椒也可以。現(xiàn)在把胡蘿卜絲和海帶絲焯一下水，鍋里燒水，水開后先把胡蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，焯水30秒后。再倒入海帶絲，然后快速焯一下水。撈出后用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿卜絲吃起來口感會(huì)更脆，把胡蘿卜絲和海帶絲瀝干水分。現(xiàn)在我們開始調(diào)味，盆里加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調(diào)料。調(diào)料的量可以根據(jù)自己的口味，食鹽一盤菜一般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點(diǎn)，不喜歡吃辣就少放點(diǎn)。倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿卜和海帶絲，用顛盆的方式翻勻。最后再加一點(diǎn)香菜，就可以裝盤了上桌食用了。好了，這道簡(jiǎn)單好吃的涼拌海帶絲就做好了。海帶富含多種維生素，礦物質(zhì)元素含量也很高，是一種低脂肪、高蛋白的食物，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會(huì)發(fā)胖，海帶有著含碘冠軍的美譽(yù)，還有長(zhǎng)壽菜之稱，多吃海帶準(zhǔn)沒錯(cuò)。我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記關(guān)注第一美食，阿飛感謝大家觀看。14萬閱讀搜索廚師長(zhǎng)王剛海帶網(wǎng)紅涼菜100道菜譜100個(gè)素菜做涼拌菜廚師長(zhǎng)王剛做涼拌海帶100道經(jīng)典涼菜菜譜二十五個(gè)經(jīng)典涼拌菜

涼拌海帶材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水做法:1.準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

涼拌的海帶，不建議買海帶絲，應(yīng)該買海帶結(jié)，像蝴蝶結(jié)一樣的。用水抄一下，然后涼透，夏天可以冰鎮(zhèn)一下，味道更好。調(diào)料：大蒜（蒜瓣）切成小丁。一盤差不多4個(gè)瓣。米醋，看個(gè)人喜好放多少。糖，不用太多。和醋的比例最好是4：1差不多。鹽，個(gè)人口味辣椒油，不辣的

涼拌海帶材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水做法:1.準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就ok了!

海菜泡洗干凈。入鍋焯水。放入干凈盆里加入蒜泥。加入醬油、醋、蠔油，鹽拌勻即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冷拌海带结怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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