地瓜跟山地瓜雖然不一樣，但做法是差不多的，山地瓜是綠色食品的上上層，做法在網(wǎng)上多了去了！其實(shí)我覺得最原始的做法也就是最健康的吃法，就是清水煮！~

美味地瓜餅 材料:地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉做法:1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。 2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。 3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。 4.捏成小扁面餅，備用。 5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。 --------------------------------------------------------------------------------拔絲地瓜 地瓜（紅薯）塊下油鍋前務(wù)必瀝干水分，否則很容易導(dǎo)致油星飛濺傷人。 材料:黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克做法:1.地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。2.鍋內(nèi)放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細(xì)泡時(shí)，將地瓜倒入煎炸至金黃色。3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。4.倒出鍋內(nèi)的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時(shí)，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后，即可熄火裝盤。地瓜糖水 材料:紅薯（地瓜）1根（約250g），老姜2片，干紅棗10粒，水3碗（750ml），冰糖適量做法:將紅薯去皮，切3cm見方的塊狀。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈。大火煮沸煮鍋中的水后改小火，將紅薯塊、干紅棗和姜片放入同煮60分鐘。食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可。--------------------------------------------------------------------------------地瓜球 :.A地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，細(xì)砂糖25公克，豬油20公克做法:1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑后備用。2.將作法1搓成長條狀，分割成等份，并搓成丸子狀備用。3.起一鍋，待油燒熱至110℃后，將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起后，輕輕攪拌鍋內(nèi)的油，待丸子表面呈現(xiàn)金黃色后，撈起并瀝干油即可。--------------------------------------------------------------------------------日式地瓜饅頭 材料:外皮：25公克，綿白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋面粉120公克，泡打粉3公克，地瓜餡：200公克，白豆沙餡200公克，細(xì)砂糖30公克，蛋黃20公克，奶油20公克，水麥芽20公克做法:1.（和果子外衣做法）將地瓜泥使用篩網(wǎng)過篩成較細(xì)的泥；低筋面粉與泡打粉一起過篩，備用。2.將蛋打散后加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌勻，放置一旁松馳約30分鐘后，分割為每個(gè)約15公克重的外衣團(tuán)備用。。3.（地瓜餡制作）將紫地瓜泥過篩后，與紫地瓜餡的其余材料放進(jìn)鍋中以小火慢煮并攪拌煮勻后盛起冷卻備用。4.將作法3的內(nèi)餡再過篩，使餡泥更細(xì)致后，分割成每個(gè)重約25公克的餡泥備用。5.取一個(gè)作法2的外衣團(tuán)，將作法4的餡泥包入捏成團(tuán)后，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。

山地瓜也就是紅薯啊，它的做法有很多種，營養(yǎng)也非常豐富，本人最喜歡山地瓜做的三道菜，分別是：（1）地瓜餅把地瓜洗干凈在鍋里面蒸熟，蒸熟后將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再適當(dāng)?shù)募由宵c(diǎn)白糖攪拌均勻后團(tuán)成面團(tuán)。把面團(tuán)拍成餅狀放進(jìn)涂上一層有的鍋里面煎至兩面金黃色的時(shí)候就熟了。（2）地瓜粥把地瓜洗干凈去皮之后切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進(jìn)鍋里，然后用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。（3）蜜糖地瓜把地瓜洗凈后去皮切成1厘米的片，放進(jìn)微波爐或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之后切成小塊就可以吃了。

1.準(zhǔn)備材料，牛肉切片用耗油腌制一會(huì)2.青椒和地瓜切好3.鍋中加入油燒熱4.放入牛肉片5.翻炒一分鐘6.加入青椒絲翻炒7.加入地瓜翻炒一會(huì)8.加入適長處拜肺之鍍瓣僧抱吉量鹽翻炒9.加入適量雞精翻炒一會(huì)10.裝盤

地瓜跟山地瓜雖然不一樣，但做法是差不多的，山地瓜是綠色食品的上上層，做法在網(wǎng)上多了去了！其實(shí)我覺得最原始的做法也就是最健康的吃法，就是清水煮！~

1.準(zhǔn)備材料，牛肉切片用耗油腌制一會(huì)2.青椒和地瓜切好3.鍋中加入油燒熱4.放入牛肉片5.翻炒一分鐘6.加入青椒絲翻炒7.加入地瓜翻炒一會(huì)8.加入適長處拜肺之鍍瓣僧抱吉量鹽翻炒9.加入適量雞精翻炒一會(huì)10.裝盤

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的山地瓜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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