用料：三黃雞半只、土豆2個、滑子菇1袋、花椒20粒、八角2個、香葉4片、姜6片、蠔油3勺、鹽 6克、胡蘿卜1根、蔥1根、醬油3勺、蒜4瓣、糖3克 1、土豆，胡蘿卜切滾刀塊入電壓力鍋墊底兒，蔥，姜，蒜（拍扁）入鍋，加蠔油，香葉，少許鹽。2、滑子菇洗凈控干，半只三黃雞洗凈控干待用。3、熱油，低溫下姜片，蒜瓣，蔥（大塊），八角，花椒（超出香味后撈出扔掉）。下雞塊翻炒，基本變色下滑子菇翻炒至表面成熟。4、將炒好的雞塊滑子菇倒入電壓力鍋，加熱水至剛好沒過雞塊，加糖，鹽，醬油。電壓力鍋扣蓋悶煮四分之三圈。5、出鍋，而且湯汁粘稠，再次光盤，剩了一塊雞肉，一點土豆塊。

燉三黃雞卡路里碳水化合物脂肪蛋白質鈣鐵 卡路里 54.9%蛋白質 21.2%燉 家常味 <數小時 較高熱量 用電壓力鍋燉整只的雞，味道也是很不錯的，挺好吃的，骨頭都特別軟了，味道也是特別好\n展開主料雞1只輔料姜適量蔥適量鹽適量醬油適量花椒粉適量步驟1把三黃雞清洗干凈，蔥花姜切大片，放到雞的肚子里，雞身上抹上鹽，按摩一下，加入醬油，放上保鮮膜，放入冰箱，保鮮腌制十個小時步驟2\n腌制入味的三黃雞，放入電壓力鍋，加入一點點水，上面再放上蔥花，姜，加入一點醬油，花椒粉步驟3\n蓋上蓋子，選擇保壓40分鐘，時間到了，電壓力鍋就停了步驟4\n真的是特別的入味呢，雞肉也是特別的鮮嫩步驟5最重要的是脫骨了，一掰，雞腿就下來了

鮮美三黃雞燉湯的做法1、蘑菇洗凈，雞清理過內臟、淋巴，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。2、在鍋中放入足量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。3、煮燉1個小時，喝前放些鹽調料即可。

準備材料：雞3.1斤，料酒10毫升，大蔥白2段，大棗10個，鹽4克，姜4片，清水適量。1、活雞宰殺，用沸水燙去毛，剖腹，取出內臟、食管、氣管，洗凈。2、放冷水鍋中燒沸，取出用流水洗凈血污。3、在黑樂砂鍋，加入適量清水，將雞整個放進去，燒制微微沸騰。4、倒入料酒去腥。放入蔥段、姜片、大棗。5、蓋上鍋蓋大火燒開，撇去浮油，轉小火燉煮50分鐘。6、關火后的砂鍋依然沸騰，依個人口味放入鹽調味，輕輕攪拌均勻即可。7、清燉三黃雞的成品圖如下。

1.生姜洗凈切片、切絲，青辣椒、紅辣椒裝盤備用。三黃雞一只洗凈備用。2.生姜片鋪滿鍋底。3.三黃雞斬塊，放進鍋中，放入姜絲和醬油。4.加入黃酒。5.加入一勺鹽。6.放入小香蔥，將雞肉略微按壓調整，使調料均勻。7.加入一湯勺食油。8.加入一小碗水。9.大火燒開。10.雞肉燒熟后加入切好的青辣椒和紅辣椒。11.加入蒜瓣，加蓋繼續加小火燉20分鐘即可。

準備燉湯的食材：松茸、三黃雞、調味料。1，將松茸用小刀和輕輕刮去外面的表皮。把根部切掉。盡量不要用水洗。2，處理好后的松茸選擇幾朵順著切成片，不要太薄。剩余的用毛巾和廚房紙巾包好冷凍保存。3，然后把三黃雞冷水下鍋，水沸騰后三分鐘取出，沖掉血沫和雜質。4，將三黃雞和姜片放入湯鍋，文火煲1小時。放入切片的松茸繼續煲1個半小時左右。整個煲湯過程都不要放鹽。5，最后我們依據個人口味在湯中加鹽就可以了，下圖就是煲好的湯。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的三黄鸡清炖怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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