大蝦的美味做法：油爆大蝦油爆大蝦是一道浙江省的傳統(tǒng)名菜。原料有大蝦、蔥段和各種調(diào)料。油爆大蝦做法看上去簡單，但是對(duì)火候要求很高，在旺火燒油八成熱，放入大蝦，炸至金黃，迅速撈起，再一次回鍋加入調(diào)料進(jìn)行調(diào)味翻炒。油爆大蝦蝦肉爽滑鮮嫩，口味酸甜。這道菜還具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，蝦肉可以降低血液中的膽固醇，富含磷、鈣等元素，對(duì)人體生長發(fā)育都有很好的作用。香辣蝦香辣蝦是一道味道濃郁、鮮香麻辣、肉質(zhì)爽脆彈牙的名菜，是由大蝦、土豆、香芹和花生米等制作而成，也可以根據(jù)自己的口味加入筍片和紅薯片等配料，整道菜顏色鮮艷，味道鮮美，是一道色香味俱佳的菜肴。大蝦營養(yǎng)極為豐富，對(duì)心腦血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防高血壓和治療神經(jīng)衰弱。蒜蓉粉絲蒸大蝦蒜蓉粉絲蒸大蝦是用新鮮大蝦、粉絲、蔥姜末等制成的一道清淡鮮美的菜肴，整道菜是采用蒸的烹調(diào)方法，總體來說適合夏季食用。蝦富含蝦青素，可以消除因時(shí)差而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蒜蓉芝士焗蝦這個(gè)做法是比較西式的做法，材料選用了馬蘇里拉芝士、美乃滋等調(diào)料，將美乃滋加上調(diào)料攪拌均勻淋到開完蝦背的蝦身上，在撒上滿滿的馬蘇里拉芝士，整道菜奶香撲鼻，芝士在被加熱后呈現(xiàn)誘人的絲狀，底下的蝦仁顆粒飽滿，韌勁十足。椒麻蝦椒麻蝦的材料十分簡單，就是新鮮的大蝦和蔥姜蒜一些輔料，辣椒花椒一些佐料，將處理好的蝦與辣椒花椒一起炒制，炒到半熟時(shí)加入花椒粉、糖、雞粉等調(diào)料，最后點(diǎn)綴上白芝麻，整道菜麻辣鮮香，讓人食指大動(dòng)。

總結(jié)

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