馬齒莧營(yíng)養(yǎng)美味，能起到消除塵毒 殺菌消炎 防治潰瘍等等……但是有一點(diǎn)就是準(zhǔn)媽媽最好不要吃哈，也就是懷孕姐妹不要食用噢！涼拌馬齒莧味道鮮美，特別爽口的一道涼菜。 我也是好多年沒(méi)吃了，依然還是那個(gè)味道，好好吃的說(shuō)呵呵！就在前幾天才知道這個(gè)菜叫馬齒莧，（這也得感謝香哈，我想說(shuō)有香哈真好！）其實(shí)在老家的紅薯地里和菜園子里夏天有好多的馬齒莧呢！就是叫不上來(lái)名字，就知道能吃，就知道是野草，就知道是野豬草。以前媽媽也是做給我們吃過(guò)的涼拌著吃，還有就是煮面條吃，就吃過(guò)這么兩樣吃法。現(xiàn)在知道它還可以做餡兒吃！哈哈！ 還有沒(méi)有沒(méi)吃過(guò)馬齒莧的友友或是不認(rèn)識(shí)馬齒莧的友友呢！？可以在下面的圖片上看看長(zhǎng)啥樣哈！如果喜歡或是感興趣的話可以買(mǎi)點(diǎn)來(lái)吃吃噢！傳上菜譜與大家共同分享詳細(xì)做法！

制作食材1. 主料:鮮嫩馬齒莧500 克。2. 調(diào)料:醬油、蒜瓣、麻油。制作方法1. 將馬齒莧專(zhuān)去根、老莖，洗凈屬后下沸水鍋焯透撈出。用清水多次洗凈粘液，切段成入盤(pán)中。2. 將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油. 吃時(shí)拌即成。

涼拌馬齒莧主料馬齒莧400克輔料彩椒適量鹽適量陳醋適量大蒜適量生抽適量鮑魚(yú)汁適量白糖適量步驟1.馬齒莧摘去老根用清水洗干凈2.放入開(kāi)水焯燙一下?lián)瞥鰜?lái)過(guò)冷水3.大蒜拍碎剁一下彩椒切絲4.蒜末放碗里，加入適量生抽5.加適量鹽6.加點(diǎn)白糖7.加適量陳醋8.最后加點(diǎn)鮑魚(yú)汁攪拌均勻即可9.焯好的馬齒莧用蔬菜甩干桶甩去多余的水分10.放入盆中加入彩椒絲11.將勾兌好的調(diào)料汁倒上去攪拌均勻即可。小貼士現(xiàn)吃現(xiàn)拌不然出湯。

涼拌野菜馬齒莧是一道以馬齒莧、醬汁為原料制作出來(lái)的涼菜。具有清熱涼血治痢、消熱解毒消癰的功效。1、將馬齒莧沖洗干凈，在加了鹽的沸水里燙一下，過(guò)冷水。2、用自己喜歡的醬汁拌勻就可以了。

食材主料馬齒來(lái)莧200克輔料大蒜自3粒生抽3毫升雞精2克泡椒15克花椒5粒食用油適量蔥碎3克步驟1.馬齒菜去掉老根（擇成適口的段），清洗干凈。2.鍋里燒開(kāi)水，撒少許鹽，滴幾滴清油下馬齒菜過(guò)水撈出濾干。3.取一碗加入蒜碎 蔥碎 雞精 生抽 泡椒攪拌均勻成料汁。4.鍋中放油爆香花椒。5.花椒油趁熱澆在料汁中。6.焯水的馬齒菜碼在盤(pán)中，澆上料汁即可。

嗯，涼拌馬齒莧這種菜的話，可以用開(kāi)水先焯燙一下，焯燙完了之后可以在馬齒莧的菜里面加入鹽，味精少一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，然后多放一些蒜末，然后和辣椒油拌勻即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的凉拌马齿苋怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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