給你找了個菜譜 步驟：1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。6、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。吃的時候呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。我這是自己琢磨做的，不知道正宗清燉雞怎么做，不過味道還是不錯的，太后說不錯呢，不過無論怎樣做，燉雞確實是慢工出細活。提示：1、大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。2、鹽要最后放，過早放能使肉變硬。3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。

把雞洗干凈，放切菜板打打，然后放點紅棗，當歸，黨參，也可以放你自己喜歡的配料，然后放鍋里燉，燉爛后會很香，很營養

用料：雞500g、仔姜、大蒜頭、大蒜葉、蒜子、啤酒1瓶、小紅尖椒、八角2個、桂皮1節。做法：把雞剁成小塊，洗凈瀝干。蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜頭切小段，葉子切小段。小紅辣椒切碎，多放一些。熱鍋燒油。放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入雞塊，炒至變色，再放小量鹽。放鹽后，倒入啤酒，蓋至雞面。倒入紅辣椒一起煮，再滴入兩滴醋。蓋上鍋蓋燜。還剩湯汁時，放入大蒜頭和葉子翻炒，再依次放生抽，毫油，麻油，鹽，調味。炒至剩下少量湯汁時出鍋。

我覺得水煮雞肉就是煮的時候放料酒、蔥姜去腥，煮熟后把雞肉過一下冰水然后涼拌，這樣做好的雞肉非常好吃。

今天就帶給大家一道可以減脂的肉，保證你吃了不胖，而且還味美形好，開始我們今天的分享吧。準備食材：雞胸肉、西蘭花、黑胡椒粉、西芹葉、八角、香葉等。1、起鍋燒水，將準備好的雞胸肉放在鍋中，進行簡單的焯煮。2、再將準備好的八角和香葉放在鍋中，進行簡單的調味。3、將準備好的西芹葉放在鍋中，進行簡單的調味。4、之后，雞胸肉泛白之后盛出來，用刀切成一個個片狀，留以備用。5、將準備好的西蘭花切成塊狀，放在滾水中，焯煮3、4分鐘，之后撈出來，放在盤子中，雞胸肉占一半，西蘭花占一半，撒上準備好的黑胡椒粉。6、之后就是品嘗美味的時候啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的水煮过的鸡怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。