食材明細(xì)：海蝦適量、蔥絲適量、姜絲適量、番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量番茄美味蝦的做法步驟1原料：海蝦（開背去沙線）、蔥姜絲、酸甜醬汁（一勺醬油、一勺白酒、一勺淀粉、一勺鹽、兩勺糖、兩勺番茄醬、少許胡椒粉、適量清水）2炒鍋熱油爆香蔥姜絲。3放入海蝦大火炒成顏色發(fā)紅。4放入酸甜醬汁中火翻炒。5反復(fù)翻炒待酸甜醬汁收汁，裝盤。6這樣番茄美味蝦就做好了，簡單又好吃！

準(zhǔn)備龍蝦番茄料酒醋生抽味精八角小茴香啤酒一起下鍋煮30分鐘出鍋開始吃

番茄大蝦的做法1.準(zhǔn)備食材：蝦：600g2.準(zhǔn)備食材：番茄醬70g、蕃茄沙司70g、鹽5g、糖30g、料酒：2勺。3.剪去蝦的眼睛和蝦槍。4.開背，去除沙線，將蝦清洗干凈，控干水份備用。5.鍋中倒油，油溫在五成熱時(shí)，將蝦倒入，開始煎制。直到煎透，兩面金黃。6.依次烹入料酒，糖，鹽，輕輕翻炒，最后加入番茄醬和蕃茄沙司。翻炒至每只蝦都均勻的裹滿醬汁，出鍋。7.如果想將這道菜變身為一道高大上的宴客菜，我們就再來用黃瓜做個(gè)裝盤設(shè)計(jì)吧。菜品顏值瞬間提高五顆星。紅紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的口感很是喜慶，節(jié)日餐桌宴請賓客會讓我們很有面子喲！烹飪技巧1.處理蝦時(shí)我們最好戴上手套，保護(hù)好自己的雙手，防止受傷。2.這道菜突出了鮮蝦的本味和番茄汁酸甜口感，所以不必用蔥姜熗鍋，也不用醬油蠔油類的調(diào)味料，否則反而搶了食材的本味。3.蝦的份量如有變動，調(diào)味料可適當(dāng)增減。4.糖的作用不僅是調(diào)味提鮮，還可以起到使醬汁增稠的作用，所以烹制時(shí)不用再添加水淀粉。5.番茄醬和蕃茄沙司的比例為1：1，兩種醬配在一起才會完美。番茄醬偏酸，加入蕃茄沙司使口味變甜，并提亮顏色。

去正規(guī)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)會有專業(yè)老師指導(dǎo)

美味番茄蝦的做法1.鮮蝦剪去須子，剪開背部，挑去蝦線，加少許葡萄酒、鹽腌制備用2.鍋中放少許油，油熱后，放入腌制過的鮮蝦翻炒至變色，盛出備用3.鍋中放少許油，將番茄醬、醬油、蠔油、白糖混合均勻，放入鍋中翻炒均勻4.放入炒過的蝦翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可

材料主料：對蝦350克，調(diào)料：番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克做法1.大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；2.油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的番茄大虾怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。