薏米红豆粥怎么做好吃啊？
生活随笔
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薏米红豆粥怎么做好吃啊？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
紅豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，它的做法如下：1、準(zhǔn)備薏米、紅豆、冰糖適量，薏米、紅豆放入容器，加入溫水浸泡20分鐘。2、泡發(fā)洗凈后放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開(kāi)改小火慢煮。3、煮至紅豆稍微開(kāi)花，加入適量冰糖再熬幾分鐘即可，關(guān)火即可。
紅豆放冰箱凍兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)，煮熟，薏米用水稍微泡一下，和煮熟的紅豆一起打漿就可以了
豆?jié){機(jī)要有制作米糊功能的方可。否則一般豆?jié){機(jī)則會(huì)導(dǎo)致糊管現(xiàn)象發(fā)生，影響豆?jié){機(jī)的正常工作及使用壽命。另外米糊機(jī)做出來(lái)的不是粥的狀態(tài)，而是呈粘稠的糊狀。用料主料薏米適量輔料赤小豆適量調(diào)料水適量薏米紅豆粥的做法1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘烹飪技巧 要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同，比較清湯寡水的感覺(jué)，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好，卻損失了去濕的功效。營(yíng)養(yǎng)功效 別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。 中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。 關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說(shuō)法，在中醫(yī)看來(lái)，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來(lái)，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。飲食禁忌 薏米性寒，一次食用不要過(guò)量，其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國(guó)人講究的就是中庸之道呢。
這個(gè)我經(jīng)常做，薏米和紅豆都事先泡一下，最好是前一天晚上泡上，第二天晚上下班就可以直接用了，如果急的話用高壓鍋也行，紅豆不太容易爛，紅豆和薏米的比例一般是2比1，其實(shí)我覺(jué)得煮粥這東西，比例都是按自己的口味來(lái)的，如果喜歡吃紅豆多就多放咯，很隨意的。先煮紅豆和薏米，等兩個(gè)都煮爛的時(shí)候，如果你喜歡粥粘一點(diǎn)，最好放些大米，大米和紅豆比例差不多或者少一半也可以。最后告訴您一個(gè)我的小方法，放些陳皮在紅豆粥里，味道會(huì)非常香，這個(gè)陳皮是去藥店買(mǎi)的那種中藥的陳皮，沒(méi)有加入調(diào)料直接烘干的，不是零食哦~放一小點(diǎn)就可以了，大概三克左右吧，煮粥的時(shí)候，先放陳皮，然后再下米。不光是紅豆粥，綠豆粥這樣煮也非常好吃，而且還潤(rùn)肺，適合干燥的天氣~~
做法：煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘。 注意：薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同，比較清湯寡水的感覺(jué)，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好，卻損失了去濕的功效。 平常也可以吃百頤年五谷粉，調(diào)理身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
注意兩者的比例，和一般的電飯煲煮粥一樣即可 食材準(zhǔn)備紅豆、薏米、水、冰糖制作步驟1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。[2]http://baike.baidu.com/view/4704140.htm?from_id=6341717&type=syn&fromtitle=%E8%96%8F%E7%B1%B3%E7%BA%A2%E8%B1%86%E7%B2%A5&fr=aladdin
紅豆放冰箱凍兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)，煮熟，薏米用水稍微泡一下，和煮熟的紅豆一起打漿就可以了
豆?jié){機(jī)要有制作米糊功能的方可。否則一般豆?jié){機(jī)則會(huì)導(dǎo)致糊管現(xiàn)象發(fā)生，影響豆?jié){機(jī)的正常工作及使用壽命。另外米糊機(jī)做出來(lái)的不是粥的狀態(tài)，而是呈粘稠的糊狀。用料主料薏米適量輔料赤小豆適量調(diào)料水適量薏米紅豆粥的做法1.煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘烹飪技巧 要注意的是薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同，比較清湯寡水的感覺(jué)，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好，卻損失了去濕的功效。營(yíng)養(yǎng)功效 別小看了薏米紅豆這么簡(jiǎn)單的食材，其功效非同小可，薏米被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，也有明顯的利水、消腫、補(bǔ)心、健脾胃之功效，因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。 中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，脾虛濕盛，即要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米紅豆粥莫屬。 關(guān)于其減肥的功效，中醫(yī)也自有說(shuō)法，在中醫(yī)看來(lái)，水腫也好、肥胖也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體內(nèi)，使人體迅速膨脹起來(lái)，去濕性強(qiáng)的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液，從而達(dá)到減肥的功效。飲食禁忌 薏米性寒，一次食用不要過(guò)量，其實(shí)再好的東西也要懂得適可而止，不要走極端，要不咱國(guó)人講究的就是中庸之道呢。
這個(gè)我經(jīng)常做，薏米和紅豆都事先泡一下，最好是前一天晚上泡上，第二天晚上下班就可以直接用了，如果急的話用高壓鍋也行，紅豆不太容易爛，紅豆和薏米的比例一般是2比1，其實(shí)我覺(jué)得煮粥這東西，比例都是按自己的口味來(lái)的，如果喜歡吃紅豆多就多放咯，很隨意的。先煮紅豆和薏米，等兩個(gè)都煮爛的時(shí)候，如果你喜歡粥粘一點(diǎn)，最好放些大米，大米和紅豆比例差不多或者少一半也可以。最后告訴您一個(gè)我的小方法，放些陳皮在紅豆粥里，味道會(huì)非常香，這個(gè)陳皮是去藥店買(mǎi)的那種中藥的陳皮，沒(méi)有加入調(diào)料直接烘干的，不是零食哦~放一小點(diǎn)就可以了，大概三克左右吧，煮粥的時(shí)候，先放陳皮，然后再下米。不光是紅豆粥，綠豆粥這樣煮也非常好吃，而且還潤(rùn)肺，適合干燥的天氣~~
做法：煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘。 注意：薏米和紅豆都不具粘性，所以煲出來(lái)的湯跟我們平時(shí)喝的大米小米粥感覺(jué)不同，比較清湯寡水的感覺(jué)，習(xí)慣就好，千萬(wàn)不要加米去煲，因?yàn)槊资菨裾车模m然煲出來(lái)的口感很好，卻損失了去濕的功效。 平常也可以吃百頤年五谷粉，調(diào)理身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
注意兩者的比例，和一般的電飯煲煮粥一樣即可 食材準(zhǔn)備紅豆、薏米、水、冰糖制作步驟1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。[2]http://baike.baidu.com/view/4704140.htm?from_id=6341717&type=syn&fromtitle=%E8%96%8F%E7%B1%B3%E7%BA%A2%E8%B1%86%E7%B2%A5&fr=aladdin
總結(jié)
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