可以的，可以做成豬肉炒山藥食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括專：豬肉 300g、山藥屬 80g、食鹽 適量、味精 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、生抽 適量、淀粉 適量、柿子椒 10g、胡椒粉 適量、調(diào)和油 適量、元貞糖 適量。1、第一步把豬肉切成片，放入準備好的鹽、生抽、淀粉，用手抓勻，靜置半小時。2、鍋內(nèi)放油加熱，放入豬肉，快速翻炒。3、翻炒到兩面脆脆的盛出備用。4、把山藥切成斜片，放一旁備用。5、把青椒切成小塊，放一旁備用。6、鍋內(nèi)放油加熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。7、鍋內(nèi)放入準備好的山藥，青椒和糖，快速翻炒。8、然后放入水、豬肉，鹽，味精，胡椒粉拌勻。9、拌勻盛出，這樣就已經(jīng)完成了。

咸菜，挺好吃的，下點鹽

百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補效用，對于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助，而且對多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。　　百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。　　湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風(fēng)味。在百合產(chǎn)區(qū)，人們還可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等點心；浙江一帶農(nóng)村在夏季常把百合制成羹點和百合飲料來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品。　　百合不僅具有較高的食用價值，而且還有較高的藥用價值，早在2000多年前，百合就被用于治病中。常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等。　　養(yǎng)生用法：　　1、腫瘤方面，治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤時或這些腫瘤進行放射治療后，出現(xiàn)口干舌燥、身體虛弱、咳血咯血時，以鮮百合200克、鮮山藥100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米100克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增強體質(zhì)、抑制癌細胞生長、緩解放療所產(chǎn)生的副作用。　　2、慢性氣管炎、細支氣管炎、肺結(jié)核之咳嗽、發(fā)燒、咳痰咯血等癥：以鮮百合60克、銀耳10克、雞絲肉20克、白米50克共煮成粥，有滋陰潤肺的功效。　　3、精神衰弱、更年期綜合癥：以鮮百合90克浸泡10小時，酸棗仁20克先煎后去渣取汁，再與百合煮熟，連湯飲用，效果良好。　　4、失眠、心悸、精神不寧、心煩憂郁：以百合80克、蓮子60克、綠豆30克加入適量的水，共煮熟飲用，即有清心解毒養(yǎng)陰安神之作用。　　由于百合性偏涼，因此慢性胃腸炎、風(fēng)寒性咳嗽的人，不宜多食。　　食用方法：百合加水，煮至酥爛，放適量的糖，做成百合湯食用，具有安神的效果。也可以和糯米、蓮子、大棗等煮成八寶粥食用。新鮮的百合有股天然的苦味，可以將百合上的一層薄衣剝?nèi)ィ詼p輕苦味。　　八寶飯　　原料 糯米500克　　調(diào)料 百合100克，苡仁100克，蜜瓜條50克，蜜櫻桃50克，青紅絲50克，桔餅20克，蜜棗40克，白糖200克，化豬油100克。　　烹飪方法：　　①百合、苡仁上籠蒸軟；蜜櫻桃，蜜瓜條、蜜棗、桔餅，青紅絲均切成0.3厘米大的顆 粒。糯米洗凈，入籠蒸熟，再與苡仁、百合、蜜櫻桃、蜜瓜條、蜜棗、桔餅、青紅絲、化豬油等拌和均勻，裝入碗內(nèi)。　　②把碗放入蒸鍋內(nèi)， 用旺火沸水蒸約10分鐘， 出籠翻扣于盤內(nèi)，撒上白糖即成。　　百合栗子羹　　菜譜特色：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效　　所需材料：鮮百合100克，鮮板栗肉100克，白糖150克，濕淀粉50克　　烹飪方法：制法：　　1、百合剝片后清洗干凈，與板栗同放碗內(nèi)，加水少許上籠蒸30分鐘。　　2、鍋內(nèi)放清水400克，燒開后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可裝碗。　　特點：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效。　　百合蓮子湯　　原料:　　干百合半飯碗,無蓮心的蓮子250克,清水6飯碗.　　烹飪方法:百合,蓮子加清水,冰糖一起煮滾后,改小火煮40分鐘即可.　　【時蔬炒百合】　　將適量土豆、柿子椒分別切成片，蔥切末，百合洗凈備用；坐鍋點火倒入油，待油熱后下蔥末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒繼續(xù)翻炒，最后放入百合快速翻炒，加入鹽、雞精、白糖、料酒調(diào)味出鍋即可。 姜濤　　【百合辣椒臘肉片】　　選兩只百合，掰成片狀，用開水燙一下，立刻放入冷水中。取青、紅辣椒各一只，洗凈后切成片，另外將臘肉少許切成薄片。先在鍋中放點油，開大火，放入臘肉片加黃酒煸炒至熟，再將百合辣椒片一起倒入鍋內(nèi)放點水，炒1-2分鐘后，放鹽、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。　　【百合豆腐羹】　　鮮百合，剝?nèi)ソ裹S部分洗凈待用。內(nèi)脂豆腐一盒，先用鹽開水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放姜汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開后推入百合和豆腐，然后放調(diào)味品，鹽、糖、雞精各少許。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。　　【百合炒魚片】　　干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。鯛魚切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水汆燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。　　【百合雪梨湯】　　百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。　　【百合花山藥粥】　　取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。　　【豬肺燉百合】　　將豬肺洗凈后切成塊狀，加入百合、料酒、少許鹽，置蒸鍋里燒沸后改文火燉約一個小時左右，于早晚趁熱吃。此菜具有潤肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。但風(fēng)寒感冒者不宜食用。　　【百合鵪鶉蛋】　　將鵪鶉蛋煮熟剝殼后，放入用雞蛋打成的蛋糊之中，一起上籠大火蒸15分鐘熟后，稍涼，整體取出裝盆，保持原樣劃上縱橫幾刀；百合剝?nèi)ネ庖鲁噬⑵磧艉螅胗湾亙?nèi)煸炒熟后盛起，鑲在蛋羹周邊；原鍋留少許底油，加鹽、高湯、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上蔥花即成。　　合紅棗粥　　特點：　　這種粥特別適合女性。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養(yǎng)心補血安神。對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥、有清虛火、安心神、治失眠之療效。　　材料：　　江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量　　制作方法：　　1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。　　2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。百合紅棗粥這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養(yǎng)心補血安神。對植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥、有清虛火、安心神、治失眠之療效。　　釀炒百合魚：　　主料：鱘魚肉150克。配料：百合。　　調(diào)料：鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒、白糖、香油、淀粉。　　做法：將鱘魚肉切成魚茸，釀入上好的百合里，下沸水里焯透；將調(diào)料入鍋調(diào)制成汁，倒入包有魚肉的百合里，加入少許淀粉翻勻，淋上香油即可。　　蜜桃仙子　　水蜜桃酸酸甜甜，帶子鮮味爽口，水果白里透紅、海鮮又白又滑，色彩一樣清淡。　　主材料：水蜜桃、帶子、蔥、百合、荷蘭豆、豆粉、鹽等　　做法：　　1、水蜜桃去皮切塊，荷蘭豆、蔥切段。帶子用調(diào)味料稍稍腌制過后，飛水、拉油。　　2、先將荷蘭豆炒熟，再下帶子、水蜜桃等炒熟，用鹽、少許味粉調(diào)味即可。　　要點：水蜜桃不要選太熟的，不然炒的時候容易“一塌糊涂”；炒的時候要注意火候，講究“鑊氣”，開足火炒三四分鐘，熟了即可。　　八鮮冬瓜盅　　傳統(tǒng)粵菜中有“八寶冬瓜盅”，多以火腿等肉類入菜，比較油膩，改良后以鮮蓮子、鮮淮山、鮮茨實、鮮百合、白果、鮮菇、帶子、蝦仁這“八鮮”代替“八寶”，配以上等老火湯，味道鮮甜美味，更加適合夏天食用。　　主材料：鮮蓮子、鮮淮山、鮮茨實、鮮百合、白果、鮮菇、帶子、蝦仁、冬瓜　　做法：　　1、冬瓜去囊、去核，連皮連肉燉熟，備用。　　2、用上好的老火湯將“八鮮”煨滾過后，倒入冬瓜盅中即可。　　西芹百合　　材料:百合30克,西芹300克,腰果30克素油,姜片,蔥花,鹽,料酒各適量.　　做法:　　百合事先浸泡一夜,除去雜質(zhì)后洗凈,西芹去老葉,老梗,切段.起油鍋,先把腰果炒好盛出.再放入姜片,蔥花爆香,隨即放入西芹,百合.灑入鹽,料酒.快熟時放入腰果,灑少許雞精出鍋裝盤.如果是請朋友吃的話為了好看.出鍋時淋少許麻油顏色會漂亮許多呢.　　玉竹鳳爪湯　　原料：　　雞腳12只、排骨12兩（約480克）斬件、蓮子2兩（約80克）、百合、淮山、芡實各1兩（約40克）、玉竹1/2兩（約20克）、姜1片、紅棗6粒（去核）、鹽適量。　　做法：　　1、淮山、芡實，玉竹洗凈。　　2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。　　3、雞腳、排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。　　4、水12杯（或適量）煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾后，然后調(diào)慢火煲2小時，下百合出鍋。　　蘆筍南瓜炒百合　　主 料：去皮蘆筍200克，去皮南瓜200克，凈蘭州百合50克，鹽、味精、蒜油、精制油各適量。　　做 法：　　1.蘆筍切成滾刀塊，南瓜修成長條后切成滾刀塊，百合洗凈備用。　　2.鍋中放入水，燒開后放入蘆筍、南瓜。待水燒開后關(guān)火，倒入百合，然后倒入笊籬中瀝干水分。鍋中放入少許蒜油，倒入蘆筍、南瓜和百合，放入少許鹽、味精翻炒，勾芡、淋油，出鍋裝盆。　　特點：色彩炫麗，口味清新淡雅，使人心曠神怡。　　南瓜百合糯米棗　　[原料] 小紅棗100克，糯米粉75克，南瓜50克，百合25克。　　[調(diào)料] 冰糖100克，清水500克，桂花香精3滴。　　[操作程序]　　1．紅棗放水里泡軟后去核；糯米粉用開水燙一下搓成團(要硬些)，再搟成小粒塞入紅棗里；南瓜去皮切成丁；百合剪去尖頭。　　2．鍋里放水燒開，下紅棗慢慢地燒酥，加入冰糖、南瓜、百合，燒幾分鐘后離火，滴入香精，冷卻后裝盤。　　[特色點評] 入口紅棗甜潤，餡心糯韌；三色相間，甜而不膩。　　[要領(lǐng)提示] 糯米粉揉硬些，紅棗方能有韌勁，似無棗心，又似有棗心。　　雪梨百合瘦肉湯　　原料：瘦肉400g，雪梨1個，蜜棗6顆，百合、胡蘿卜適量，姜3片。　　制作：　　1、瘦肉切粒，雪梨去心切塊，胡蘿卡切片。雪梨和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養(yǎng)很豐富。　　2、鮮百合洗凈并擇成一瓣一瓣。挑選新鮮百合時應(yīng)選用表皮潔白光鮮的。　　3、在鍋中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜棗、胡蘿卜、姜片煮開后，再用中小火燉40分鐘。　　4、在起鍋前10分鐘放入百合。　　5、加適量鹽，即可上桌。　　紫蘇百合炒羊肉　　主料：羊肉　　輔料：百合、青紅椒、洋蔥、紫蘇　　調(diào)料：鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、紅葡萄酒　　烹制方法：　　1、將羊肉切成片，加鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒拌勻，青紅椒和洋蔥分別切成小塊，紫蘇切成細絲，百合洗凈；　　2、坐鍋點火倒入油，油熱后下腌好的羊肉、百合、洋蔥、青紅椒大火翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，烹少許紅葡萄酒出鍋，食用時和紫蘇拌勻即可。　　特點：鮮香滑嫩，濃郁，具有中亞風(fēng)味的特點。　　天天提示：在羊肉片中加少許素油可使肉不粘連。

可以吃，。

青椒炒豬肉、豬肉炒山藥、海鮮菇炒豬肉、咸魚蒸豬肉、豬肉酸菜燉粉條等。

1、滋補身體山藥百合瘦肉粥能滋補身體，也能緩解人類身體虛弱，山藥百合瘦肉粥中不得含有大量蛋白還含有一些多糖和多種礦物質(zhì)與維生素，這些物體都是人體正常代謝時必需的營養(yǎng)，它能促進人體代謝，也能提高人體素質(zhì)，滋補功效十分明顯。2、潤肺止咳清心安神山藥百合瘦肉粥，能潤肺止咳，也能清心安神，它含有多種天然的多糖和微量元素，能直接作用于人類的肺部能清除肺熱，也能消除肺部炎癥，它對人類的肺虛慢性支氣管炎以及結(jié)核病，都有一定的預(yù)防和治療作用。另外，山藥百合瘦肉粥還能調(diào)節(jié)神經(jīng)鎮(zhèn)靜安神，對人類的失眠抑郁以及焦慮等不良癥裝都有一定調(diào)節(jié)作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的瘦肉炒山药怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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