你是指鮮海帶還是曬干后蒸熟的海帶啊？如果是鮮海帶的話，用熱水焯一下版，用蒜泥加醋，放點(diǎn)鹽權(quán)，再放點(diǎn)香菜之類的，就可以了。如果是蒸熟的海帶，就用糖，鹽，味極鮮醬油，加點(diǎn)香油，拌著吃，喜歡辣口味的話，還可以拌點(diǎn)辣椒油。

涼拌來(lái)海帶材料:海帶自,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水做法:1.準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;2.海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就ok了!

涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把干海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開(kāi)始泡，然后清洗好，放到開(kāi)水里面煮五分鐘左右，在煮的過(guò)程當(dāng)中滴入幾滴醋，然后把海帶絲用涼水過(guò)一下，就可以開(kāi)始調(diào)制了，可以根據(jù)自己的愛(ài)好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，姜蒜等一些食材。做法一原料：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。步驟：1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開(kāi)水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。[1]做法二原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。做法：1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。步驟：1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開(kāi)水中焯一下，瀝干水分;4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。3.可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

海帶在眾多海鮮里算得上是最便宜的一種了，海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有降壓、降血脂等功效。海帶深受許多朋友們的喜愛(ài)，涼拌菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)開(kāi)胃，正餐前來(lái)上一盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學(xué)起來(lái)吧。首先我們把從超市買回來(lái)的海帶絲放在盆中清洗干凈，由于海帶絲太長(zhǎng)，放上案板上面切上幾刀，放在盤中接下來(lái)我們?cè)偃〕霭雮€(gè)胡蘿卜，和海帶絲拌在一起用來(lái)配色，把胡蘿卜先切成薄片，再改刀切成細(xì)絲，絲盡量切細(xì)點(diǎn)，切的越細(xì)越好入味。準(zhǔn)備幾粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有一定的殺菌作用，涼拌菜一般都會(huì)放點(diǎn)蒜泥或是蒜末。如果不喜歡大蒜的味道，可以把大蒜換成小米椒，切上兩個(gè)小米椒也可以。現(xiàn)在把胡蘿卜絲和海帶絲焯一下水，鍋里燒水，水開(kāi)后先把胡蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，焯水30秒后。撈出后用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿卜絲吃起來(lái)口感會(huì)更脆，把胡蘿卜絲和海帶絲瀝干水分。現(xiàn)在我們開(kāi)始調(diào)味，盆里加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開(kāi)調(diào)料。調(diào)料的量可以根據(jù)自己的口味，食鹽一盤菜一般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點(diǎn)，不喜歡吃辣就少放點(diǎn)。好了，這道簡(jiǎn)單好吃的涼拌海帶絲就做好了。海帶富含多種維生素，礦物質(zhì)元素含量也很高，是一種低脂肪、高蛋白的食物，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會(huì)發(fā)胖，海帶有著含碘冠軍的美譽(yù)，還有長(zhǎng)壽菜之稱，多吃海帶準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

廚房涼菜老大說(shuō)：原料：海帶絲250g調(diào)料：蒜瓣6顆、干紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許做法：1、將海帶絲用沸水熟煮，放涼水中浸泡。2、起火，倒入食用油加熱后，把干紅辣椒放入鍋中，然后關(guān)掉火源，讓油自然涼透。3、將蒜搗碎，將準(zhǔn)備好的辣椒油盛出。4、把所有原料放到一起，依個(gè)人口味加入鹽，米醋，雞精和糖。5、然后將所有調(diào)料拌勻即可。制作小貼士：1、新鮮海帶絲下水之前應(yīng)該用刀切幾下，以防海帶絲太長(zhǎng)。2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。營(yíng)養(yǎng)小貼士：經(jīng)常吃些海帶，對(duì)防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。此外，對(duì)淋巴結(jié)核、腿腳浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等疾病，也有較好的治療效果。但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冷拌海带丝怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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