當(dāng)然生烤，熟烤味道口感都不太好

生烤，才有肥腸的脆感，熟了就軟了。

炭烤大腸做好吃很簡(jiǎn)單。站到食材的角度上來講，大腸的肉質(zhì)纖維很好，嚼勁，口感都不錯(cuò)。唯獨(dú)是大腸的異味讓很多熱愛美食的人敬而遠(yuǎn)之。我來推薦幾個(gè)步驟，大家可以試試清洗大腸，這個(gè)沒好辦法，放白醋，淀粉，揉搓洗凈。將豬肉常用的香料打成粉末，和醬料放在一起腌制入味。入味后，將大腸切成小段（這樣才能讓大腸既能烤熟，又能保持腸皮顏色），放在錫紙上，最后放入烤箱內(nèi)烘烤。4.溫度保持在180度，切記不要高。烤制30分鐘就可以了。不懂得可以私信我。

調(diào)理

美味烤大腸：材料:大腸300公克，串燒醬適量串烤大腸做法:1.大腸洗凈后放入滾水中煮至水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火煮約60分鐘至大腸軟后，撈起放入冷水中沖洗。2.將作法1的大腸從內(nèi)側(cè)翻出剔除內(nèi)璧脂肪，再用水洗凈后切適當(dāng)長(zhǎng)段備用。3.熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除后再浸入串燒醬汁中取出瀝干，重新放上烤架上續(xù)烤，重復(fù)此動(dòng)作至醬汁完全入味后即可香烤豬大腸主料 豬大腸 1根方法/步驟1首先 去菜市場(chǎng)買豬大腸！這個(gè)步驟我教你怎么洗！豬大腸上面肥肉是很多的！所以要先幫不好的剪掉（顏色不是純白的都可以用剪刀剪了丟掉）弄好后開始放鹽進(jìn)去洗 這時(shí)使勁的用手搓。你要是賣的是腸頭的話 那最頭頭是豬屁眼這個(gè)是必須要弄丟了（剪刀剪）鹽弄的差不多了！清水洗干凈了。需要幫腸子翻一面 幫里面的那面翻出來！在放鹽搓這一道弄好后清水洗干凈就可以了！要是肥肉還在多的話可以在弄點(diǎn)下來煉油吃。2現(xiàn)在開始煮 ！煮的話 大腸光滑的那一面要翻來外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！3烤東西是需要油的，這個(gè)油要有蒜和姜在里面炸小會(huì)才好吃，等大腸冷后就可以烤了！（需要明火烤架）抹點(diǎn)蒜姜油在豬大腸上，一直烤至金黃色是最好的。注意事項(xiàng)豬大腸不能用鹽洗太多遍 ！一般只用鹽洗一遍，我這里說了 里外都用鹽洗一遍所以有兩遍了，洗多了式苦的！

1.大腸洗凈后放入滾水中煮至水沸騰后，轉(zhuǎn)中小火煮約60分鐘至大腸軟后，撈起放入冷水中沖洗。2.將作法1的大腸從內(nèi)側(cè)翻出剔除內(nèi)璧脂肪，再用水洗凈后切適當(dāng)長(zhǎng)段備用。3.熱一烤架，先將作法2的大腸串放上烤至水分去除后再浸入串燒醬汁中取出瀝干，重新放上烤架上續(xù)烤，重復(fù)此動(dòng)作至醬汁完全入味后即可。將加工處理好或腌漬入味的原料置于烤具內(nèi)部，用明火、暗火等產(chǎn)生的熱輻射進(jìn)行加熱的技法總稱。原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生松脆的表面和焦香的滋味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的烧烤肥肠怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。