七大營養(yǎng)素只有水溶性維生素會大量流失，其它基本無影響。

生吃營養(yǎng)價值最高 我們家白菜一般都是生吃 切絲 拌海蜇皮

可以的呀，根據(jù)個人口味吧，有的人吃得很談，不加鹽一樣可以吃得很香的！

清腸胃

1、大復(fù)白菜水份多，脆嫩制爽口，味道清鮮，無論生拌、熟食，還是做泡菜，都令人久吃不厭。民問有“百菜不如白菜”之說。歷代文人墨客不僅喜歡吃白菜，而且大加贊頌。相傳，在巧oo年前，南齊太子問周圍的人:“菜食何味最勝?”名士周愚回答說:“春初早韭秋末晚秘。”說明古人對大白菜的評價是極高的。2、大白菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，對人體健康大有裨益。特別是大白菜中的鈣和維生素C含量比蘋果和梨還高。每100克大白菜含維生素C74毫克，成人每天吃400克大白菜就可滿足維生素的需求。大白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數(shù)，而且比肉、蛋的還多。大白菜中錳、銅、鑰的含量也很豐富。3、大白菜不但是菜中佳品，而且它的藥用價值也很大。祖國醫(yī)學(xué)認為，大白菜性味甘，平寒，無毒，人腸、胃兩經(jīng)，具有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效。大白菜中含有豐富的維生素，它不但可以促進腸壁蠕動，幫助消化，而且還可以防治腸癌。由于大白菜中的維C含量高，常吃大白菜對防治壞血病和增強身體抗病能力非常有益。

白水煮菜的做法如下：【材料】白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少許?！咀龇ā?、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據(jù)說這樣白菜的營養(yǎng)不會被破壞。2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。3、出味后，加入白菜一起熬煮。4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清水煮白菜怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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