用料 雞腿兩只料酒足量洋蔥一顆姜四五片花椒少量鹽少量糖半小勺生抽適量老抽適量大蒜三四瓣電飯煲燜雞腿的做法 洋蔥切片，碼在電飯鍋底部。電飯煲燜雞腿的做法 步驟1將雞腿洗凈，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜絲大蒜放入，倒適量老抽，加少量鹽，腌至少十分鐘，期間時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下。另取一個(gè)小碗調(diào)醬汁，加小半碗生抽，量要參考加入的鹽的量，注意不要太咸了，加入少量糖。我加了少許豆瓣醬，根據(jù)個(gè)人喜好可加蠔油雞精之類(lèi)的。將腌好的雞腿放入電飯煲，將調(diào)好的醬汁加入，加半碗水（不用沒(méi)過(guò)雞腿，電飯煲中的水不容易煮干加上洋蔥會(huì)出水）。撒少許花椒，有蔥的話也加一些。打開(kāi)煮飯模式。電飯煲燜雞腿的做法 步驟2等七八分鐘后就能聞到醬油香味了，再過(guò)一會(huì)兒聽(tīng)到水沸騰聲或是看到冒水蒸氣后計(jì)時(shí)十五分鐘，打開(kāi)鍋蓋將雞腿翻面便于均勻上色，若看到水不夠的話加水（我中途沒(méi)加水最后剛剛好沒(méi)蒸干）。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，關(guān)上電源后再燜幾分鐘。電飯煲燜雞腿的做法 步驟3可以裝盤(pán)了，洋蔥已經(jīng)被煮的很小很咸可以不吃，不過(guò)我做的雞腿比較淡所以就了些洋蔥一起吃也很好吃。電飯煲燜雞腿的做法 步驟4小貼士注意計(jì)時(shí)。注意生抽和鹽的量。雞肉加工時(shí)直接用小刀多戳些洞就行，既不影響美觀又方便，若是用刀劃口子比較難而且又影響最后的美觀。我最近在減肥，沒(méi)有放油，最后的效果也不錯(cuò)，若是想香一些可以加幾滴香油。我一個(gè)人生活所以用的是超小的電飯煲，就做了兩個(gè)雞腿，若電飯煲大可以多做幾只，所有調(diào)料都加量。本來(lái)打算在翻面時(shí)放些黑木耳，結(jié)果忘記了，感覺(jué)應(yīng)該會(huì)好吃的。

總結(jié)

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