材料：蓮藕半條五花腩肉1條姜二片調味料：蒜茸1茶匙南乳醬1磚生抽2茶匙老抽2-3茶匙冰糖2塊 (視乎大小而定)清水1-2碗煮法：1. 五花腩肉氽水約五分鐘，用凍水沖洗后，切成小塊，待用。 2. 蓮藕刨去外皮，切成薄片，備用。 3. 熱鍋，爆香姜片、蒜茸、南乳后，倒入清水、腩肉、蓮藕片及調味料。 4. 待材料煮滾后，轉用中火燜約1小時，即可食用。烹調心得：燜腩肉時加咗數粒冰糖，一來用冰糖來中和咸味；二來燜肉會快手啲，可以慳返唔少時間。

秋冬最常吃的是土豆燜牛腩肉1，土豆去皮切塊，牛腩肉切塊過水焯一下備用2，砂鍋坐熱水，放入蔥姜塊，放牛腩，放鹽，糖，醬油，一瓶黃酒，放大料，桂皮．香葉，旺火開后轉小火燜一個小時放入土豆一起燜一個小時．起鍋前用牛肉粉或雞精調味，撒上香菜即可．

材料：五花腩肉、咸魚頭、姜、蔥、芫荽、辣椒做法: 1、先把咸魚頭洗凈,用清水浸專2小時。 2、用姜片起油鍋屬把咸魚頭煎一下。3、把煎好的咸魚頭放一瓦煲內。4、把五花腩肉放鍋肉爆炒至出油。5、把爆炒好的五花腩肉放瓦煲內。6、放糖、鹽、醬油、料酒，在瓦煲內翻炒一下，加水至浸過肉面。7、加蓋炆約1小時。炆好啦，上碟前把切好的辣椒、蔥、芫荽曬上。

干蠔燜腩肉材料：沙井原只干曬蠔/花腩肉（或火腩）/金華火腿心 配料：沙井蠔汁、蔥段姜片、紹酒、話梅、小塘菜朵（伴碟飾之） 做法：1、將干蠔洗干凈泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝干水份； 2、五花腩肉過熱河，去雜渣，過冷河切成塊或片狀（火腩就不需此程序）； 3、用爆香蔥段姜片，放入蠔、金華火腿片、醬油鹽冰糖、少許芝麻油、浸蠔水慢煨； 4、煨至蠔軟身，加入花腩肉（火腩亦可）、紅蘿卜、紹酒燜片刻，用生粉水勾芡淋上即好。 特點：色澤鮮明，蠔香入味稔滑，滋味咸中帶鮮。 慈菇燜腩肉材料: 慈菇250克，五花腩肉250克，蔥段、蒜茸少許 調味料：鹽、糖各1/2茶匙，生抽1茶匙制法: 1.慈菇刮凈表皮，洗凈切片，炸嫩油，備用。 2.五花腩肉洗凈飛水清洗，切片。 3.燒紅鍋，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、調味料及2湯匙清水，收慢火，加蓋，燜煮5分鐘后，加入蔥段兜勻，埋生粉獻，便可上碟。

你好！簡直太多了，不花一定的時間是收集不全的啦，我努力一下啦，呵呵，o(∩_∩)o...榨菜肉絲湯田七瘦肉湯苦瓜瘦肉湯豬肝菠菜湯榨菜豬肝湯茼蒿肉丸湯氽腰片湯豬里脊清湯平菇肉片湯扣三絲湯腰花木耳湯莼菜肉絲湯生菜肉片湯湯泡肚尖肉絲木榍湯金針肉絲湯紫菜肉絲湯肉絲雙冬湯肉絲茭白湯清湯柴把鴨田七紅棗生魚湯豆豉姜蔥豆腐湯營養素湯奶香番茄湯上湯魚生鴨掌湯泡肚菠菜雞煲扣三絲湯意大利牛肉湯文思豆腐魚頭燉豆腐羅宋湯口蘑泡肚湯黨參桃仁乳鴿湯冬瓜燉仔雞白蘿卜鴨胗湯枸杞菊花煲排骨黨參牛腩湯 夏季消暑湯苦瓜消暑湯黑糖蘆薈湯瑤柱冬瓜湯木瓜雪蛤湯赤豆涼瓜煲田雞雪梨銀耳煲鴨腎淡菜高鈣湯南瓜蓮子湯 赤豆鯽魚湯西洋參冬瓜老鴨綠豆茯苓膏番茄銀耳燉乳鴿冰糖湘蓮鵪鶉蛋水果煲天下第一鮮蔥頭蘿卜排骨湯消夏蔬菜湯金銀花黃瓜肉片湯花香冬瓜盅鮮菇蝦丸湯 秋季潤燥湯牛奶葡萄羹菊花明目湯蟹粉獅子頭栗子冬瓜煲老鴨潤肺豆腐湯蓮藕陳皮乳鴿湯枸杞山藥煲瘦肉冬瓜糯米煲鴨花旗參木瓜排骨煲無花果生魚湯白菜紅棗牛腩湯銀耳杏仁鵪鶉湯雙杏雪梨煲田螺蘿卜桂圓煲羊腩沙參淮山煲牛腩赤豆枸杞豬肝湯清湯刺參 冬蟲夏草煲乳鴿滋補鯽魚煲百合燉鮑魚暖身湯養生滋補靚湯美容養顏靚湯鵪鶉枸杞杜仲湯 紅豆蓮子清雞湯 蛤蜊鯽魚湯 荸薺荔枝排骨湯 冬菇鳳爪湯 枸杞羊腦燉湯 黑豆黑棗塘虱湯 首烏核桃牛腱湯 枸杞豬肝瘦肉湯 枸杞菊花地黃羊腰湯 生熟地蟬花羊肝湯 檸檬薏米湯 砂仁黃芪豬肚湯 栗子桂花湯 白菊花烏雞湯 黃母雞紅豆湯 羊腩蓯蓉湯 桂圓棗仁芡實湯 山藥豆苗羊肉湯 玫瑰藕粉湯 蓮藕黑豆乳鴿湯 羊肉當歸川芎湯 蓮藕三紅羊骨湯 冬菇山藥瑤柱湯 苦瓜薺菜湯 羊肉附子姜湯 栗子煲老鴨湯 當歸天麻羊腦湯 黃瓜老鴨湯 蝦仁鵪鶉蛋湯 香椿芽鱔絲湯 雪菜鯽魚湯 奶香高湯 陳皮鴨腿湯面 雞骨高湯 烏龍面火鍋湯 茄汁高湯 泰式海鮮面湯 魚露清湯 越式牛肉面湯 醬油高湯 豚味湯 香菇高湯 味噌鍋湯 海鮮什錦火鍋湯 鮮魚高湯 羅漢湯 雞汁濃湯 麻椒牛肉湯 酸辣牛肉湯 清燉牛肉湯 肉骨高湯 火腿貢丸湯 牡蠣高湯 肉骨清湯 排骨洋蔥湯 蔥燒高湯 咖喱牛肉湯 蝦味魚湯 肉骨茶湯 豬骨肉湯 酸菜魚片湯 香油口味湯 蛤蜊高湯 鮮魚清湯 原味鮮魚湯山藥枸杞水魚湯人參黃芪生魚湯竹筍鯉魚湯沙葛鯽魚湯生魚煲西洋菜湯通草鯽魚湯鰱魚肉丸湯鯽魚冬瓜湯蘋果生魚湯鮫魚核桃湯冬瓜鯉魚湯元肉黑魚湯美味的大湯黃魚花旗鱒魚糯米湯奶油雪魚湯鯊魚骨滋陰潤肺湯鯽魚鮮濃湯壽光咸魚湯黃河魚湯銀魚白菜羹蛤蜊黃魚羹鲃肺湯鮮魚生菜湯魚羊湯魚頭腐竹湯魚頭豆腐湯天麻魚頭補腦湯魚頭豆腐湯奶湯魚唇大魚頭煲花生湯三子瘦肉湯腐竹紅棗瘦肉湯冬瓜薏米瘦肉湯芝麻苓菊瘦肉湯草決枸杞瘦肉湯海帶肉絲湯冬瓜肉丸湯金針豆腐瘦肉湯羅漢果白菜干瘦肉湯芍附瘦肉湯蟲草瘦肉湯辣椒根豬肉湯絲瓜豆腐肉絲湯枇杷瘦肉湯橄欖玉竹豬肉湯桑椹豬肉湯無花果瘦肉湯春筍腌鮮湯栗米雪耳瘦肉湯四寶上湯火腿青豆湯生蠔瘦肉湯蓮藕紅棗章魚豬肉湯栗米雪耳瘦肉湯大米咸豬肉湯冬菜肉餅湯西芹茄子瘦肉湯酸菜五花肉湯八寶雞湯人參土雞湯菊茉雞湯蟲草桂棗雞湯寶雞湯首烏黃芪紅棗雞湯大棗山藥子雞煲苡仁白果雞湯銀耳雞湯雞蛋菊花湯芍藥人參雞湯竹筍尖燉雞翼湯三味老雞湯李鴻章雜燴湯東坡山雉湯八仙過海鬧羅漢湯香菇雞腿煲靚湯八珍雞湯西湖莼菜湯黃芪雞絲冬瓜湯酒蒸全雞湯豌豆雞片濃湯老蘿卜干雞湯草菇雞脯煲玉米胡蘿卜燉雞湯發財湯粉葛花生骨頭湯骨頭冬瓜湯脊骨海帶湯半枝蓮骨頭湯排骨白籮卜老火湯榨菜排骨湯合桃蓮子豬骨湯四神排骨湯山藥葡萄萄干大骨湯枸杞菊花煲排骨閘江豆乾排骨湯昆布海帶煲豬脊骨湯排骨松茸菌湯謝謝！！

1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一層蜂蜜。2.鍋里倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋里煎。3.煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下。4.把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下擺放到大碗里。5.蔥兩段改成絲，姜三片，大料兩個把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗里，上過蒸，冷水入鍋，水開后計時，一小時后就可以了，香香的扣肉就做好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的花腩肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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