1.把金槍魚正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，姜絲，料酒充分抹勻后腌制5分鐘。回2.鍋中燒油把魚掛上答一層淀粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。3.加入蠔油，生抽，料酒等燒開，炸好的魚放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放淀粉收汁，把汁澆在魚上即可完成 。金槍魚是硬骨魚綱（Osteichthyes）、鱸形目（Pereiformes）、鯖科（Scombridae），魚類中某幾個屬金槍魚屬（Thunnus）、舵鰹屬（Auxis）、鮪屬（Euthynnus）、狐鰹屬（Sarda）、鰹屬（Katsuwonus）、裸狐鰹屬（Gymnosarda）的統稱，從漁業利用的角度可以將金槍魚分為：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚6種。金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食

金槍魚壽司的制作材料：主料：糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量。調料：鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。 教您金槍魚壽司怎么做，如何做金槍魚壽司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，卷上紫菜卷，制成壽司。2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。3.將角片蓋在壽司上即可。 金槍魚壽司的制作要訣：糯米蒸熟后待涼才可拌味。壽司的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/點心 青少年食譜 口味：酸甜味 工藝：其他 壽司的制作材料：主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克 教您壽司怎么做，如何做壽司才好吃1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

用料 金槍魚 1厚塊 黑胡椒 鹽 辣椒 香煎金槍魚的做法 生的金槍魚厚塊，洗凈，用吸水紙蘸干，兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋后可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻 平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟 兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子 出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片 裝盤，配點生抽

個人認為清蒸和生吃是最為鮮美的，下面介紹清蒸金槍魚的做法。材料：金槍魚兩條，蔥三根（切段），姜絲半小碗，辣椒一根（切粒），醬油等。做法：將魚放在盤中，上鍋蒸20分鐘，開鍋把菜料放在魚身上，淋上熱油，最后滴上醬油。

生酮辣金槍魚馬芬用料： 金槍魚 1罐，洋蔥 15克，辣椒粉 5克，韓國泡菜 15克馬芬部分：雞蛋 1個，蛋黃 1個，奶油 20克，黃油 35克，赤蘚糖醇0.7甜度 18克，粉鹽別的鹽至少減少一克 3克，杏仁粉 100克，馬蘇里拉 35克，蔥末或者青蒜末 5克，泡打粉 2克 做法：1、先來炒餡兒 這個罐頭金槍魚。拿出來先洗洗 把本身的調料都洗掉。瀝干。鍋里放橄欖油爆香洋蔥 然后放入金槍魚翻炒 抄到水份都差不多干了 倒進去辣椒粉和泡菜 2、抄到這個程度 沒有水分。辣椒粉根據自己水平酌情添加。 3、黃油融化加入糖鹽 打發 然后放入雞蛋 打發 然后放入奶油 打發 4、加入粉類 攪拌均勻 5、加入馬蘇里拉和青蒜末 6、放入模具 鋪一半 然后把餡兒放上去 再用面糊蓋好 我這個面糊有點干。我建議你們調稀一點 7、170度 25分鐘 注意觀察上色 8、烤好了 9、你得到了一款咸鮮辣的小蛋糕哦

金槍魚沙拉意面：1、備好材料：1盒185克，意大利面200克、青醬50克、西芹2根、黃瓜160克、西紅柿150克、紅色洋蔥20克、青蒜蒜苗葉20克、橄欖15個、油浸菲達干酪60克2、黃瓜和西紅柿切塊，紅色洋蔥切絲、青蒜蒜苗葉切碎。3、意大利面入鍋煮熟撈出，浸在冷開水備用。4、用面湯將西芹丁燙開，過冷開水備用。5、將意大利面撈出，淋干水分，加青醬拌勻。6、然后加入金槍魚拌勻。7、再加入黃瓜和西紅柿小方塊、洋蔥絲、西芹小丁、蒜苗碎拌勻，根據實際情況加現磨鹽和黑胡椒調味。8、最后在上面撒上橄欖和油浸菲達干酪，這道菜就完成了。

總結

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