可以先把飯煮熟，然后在加點(diǎn)水熬一下，很爛的！·也很香！

一、熬白米粥所需材料：白米、清水。二、制作過(guò)程：1、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣既可以縮短煮粥時(shí)間，還能在煮粥時(shí)便于我們順著一個(gè)方向攪動(dòng)， 煮出的粥也會(huì)軟爛可口。2、開(kāi)水下鍋， 其實(shí)，真正的行家一般都是用開(kāi)水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會(huì)糊掉！3、改變火候，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火（即小火）熬煮約30分鐘，這樣熬出的粥能噴香噴香的！4、攪拌，掌握以下技巧：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋待文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，直至粥成稠糊狀停止。這樣攪動(dòng)，可以讓米粒飽滿，粥粘稠好喝。5、點(diǎn)油，煮大米粥一不小心就會(huì)溢出來(lái)，因此，我們可以在文火煮10分鐘左右時(shí)，在鍋內(nèi)點(diǎn)入少許色拉油或芝麻油，這樣既可以避免溢鍋，還能令熬出的粥色澤鮮亮，入口鮮滑。6、底、料分煮，熬粥時(shí)，如果我們想加入一些肉或海鮮等底料，熬成帶咸味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分開(kāi)煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上幾分鐘（不要超過(guò)10分鐘）。這樣，熬出的粥清爽不渾濁，也不會(huì)串味的哦。

用料：糯米滿手一把，粳米滿手二把步驟：1，把米淘洗干凈稍微瀝干裝入保鮮袋密封，拿到冰箱冷凍至硬！冷凍！冷凍！！冷凍！！！重要的事說(shuō)三遍。2，去掉保鮮袋把冷凍好的米倒入砂鍋中，（無(wú)需解凍）滴上兩滴色拉油。倒入與平常煮粥一樣的水量，開(kāi)大火煮開(kāi)。3，慢慢的加熱過(guò)程中凍硬的米會(huì)慢慢的化凍。等水開(kāi)后改中火繼續(xù)煮10分鐘。4，砂鍋上架兩根筷子再加蓋可防止溢鍋哦！5，有時(shí)間煮的時(shí)候可以經(jīng)常的去攪拌一下，可以更好的煮開(kāi)花。十分鐘后，白米粥就煮開(kāi)花嘍，配上小菜暖暖的喝上一碗。小貼士：1，米是洗干凈后放冷凍。2，煮之前無(wú)需解凍。3，大火煮開(kāi)，中火煮10分鐘。大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。白米粥有利于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃炎調(diào)理 便秘調(diào)理。

煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開(kāi)水后再內(nèi)下材料。另外還要注意火候，大容火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢熬，煮出來(lái)的粥才香糯。還可以適當(dāng)在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來(lái)提鮮。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、鹽、油適量制作步驟：1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鐘2、煲里放入足量水3、水燒開(kāi)后放入腌好的香米、瑤柱絲4、放入米后要不停攪拌，免得粘底5、大火燒開(kāi)6、轉(zhuǎn)中火，蓋子留個(gè)開(kāi)口（如圖）煲1小時(shí)7、綿稠的白粥就煮好了8、成品圖

浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：①熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；②攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；③熬出的粥酥、口感好。2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。3、火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換……

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熬白米粥怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。