食材豬肋排500克五花肉500克冬筍8個鮑魚7個油適量鹽適量大蔥1根八角適量姜適量香葉適量老抽30克黃酒50克白糖10克步驟1將排骨斬塊、五花肉切寸塊用水浸泡一下，下入涼水鍋中2冬筍去皮洗凈3切滾刀塊備用4將冬筍用鹽水煮10分鐘后浸泡半小時備用5待鍋開撇去浮沫，撈出備用6焯好的五花肉。將焯肉的水過濾留用7鮑魚用水煮一下取肉備用8取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至八成熱，下入蔥姜和八角香葉爆香，將排骨和肉倒入翻炒5分鐘9加黃酒、老抽醬油，并將焯肉的水倒入鍋中蓋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘10燉制40分鐘開蓋11將鮑魚倒入鍋中，再蓋蓋小火燉10分鐘12最后加入冬筍，加鹽和糖調味13再繼續燉30分鐘即可

鮑魚燉排骨，應該先把排骨湯煲好，我不能煲太久了。

1.將排骨斬塊、五花肉切寸塊用水浸泡一下，下入涼水鍋中2.冬筍去皮洗凈3.切滾刀塊備用4.將冬筍用鹽水煮10分鐘后浸泡半小時備用5.待鍋開撇去浮沫，撈出備用6.焯好的五花肉。將焯肉的水過濾留用7.鮑魚用水煮一下取肉備用8.取一凈炒鍋坐火燒熱加油燒至八成熱，下入蔥姜和八角香葉爆香，將排骨和肉倒入翻炒5分鐘9.加黃酒、老抽醬油，并將焯肉的水倒入鍋中蓋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘10.燉制40分鐘開蓋11.將鮑魚倒入鍋中，再蓋蓋小火燉10分鐘12.最后加入冬筍，加鹽和糖調味13.再繼續燉30分鐘即可

排骨煲魚湯最好的敲門就是小火慢燉，或者是就是清燉，這樣做出來的就是比較好吃，而且營養豐富一些。

排骨鮑魚湯的用料鮑魚 4只排骨 4塊姜 4片料酒 2勺鹽 適量芹菜 適量枸杞 3-4粒排骨鮑魚湯的做法步驟步驟 1鍋里加入冷水，鹽，排骨，一湯匙料酒。 煮開，煮透，把排骨撈出來，表面浮沫洗干凈，瀝干。步驟 2電燉鍋/砂鍋，加入姜片，適量。飛過水的排骨。加開水。。開水。步驟 3電燉鍋，2-3小時，放鮑魚和枸杞，再放一勺料酒，蓋上蓋子，煮30-45分鐘。鮑魚熟了就行。如果湯沒有開，請適當延長10-20分鐘。放鹽調味。撒上芹菜珠。出鍋。 砂鍋，2-3小時，放鮑魚和枸杞，再放一勺料酒，蓋上蓋子，鮑魚熟了就行，時間自己掌控，放鹽調味，撒上芹菜珠。出鍋。鮑魚排骨湯的食材和調料：　　鮑魚10個左右 排骨6塊 火腿50g 枸杞少許做法：　　一、將排骨過水，洗凈　　二、把所有的材料放進隔水燉罐子中　　三、加入適量的水　　四、放入電燉鍋的水中　　五、高檔煮滾，關低檔燉2小時　　家常美食小貼士：　1.處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，里面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2.這道湯的排骨定要取中排，且無油。3.排骨一定要過水，否則會影響湯是否清澈。4.這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。5.如果再濃厚點的湯可以再加雞肉。

生蠔是營養豐富的食材、豬排骨的營養成分也是十分多，二者一起熬湯自然是味美營養豐富。但是，鮑魚排骨湯怎么做的美味，并并不是很多人了解的，而不是美味可口的鮑魚排骨湯，一直會感覺差了一點哪些。實際上，鮑魚排骨湯是有做法的，要是依照步驟制做一般全是較為美味可口的。下邊，一起來掌握下鮑魚排骨湯的作法及作用。營養成分1．生蠔帶有豐富多彩的蛋白，也有較多的鈣、鐵、碘和維生素D等微量元素。2．鮑魚的營養是加拿大核桃仁的7倍。3．生蠔能滋陰、舒肝、健腎，可調節腎上腺素代謝，具備雙向性調整血壓的功效。4．鮑魚營養使用價值極高，含有豐富多彩的血蛋白；生蠔的肉中還帶有一種被稱作“鮑素”的成份，可以毀壞腫瘤細胞必不可少的新陳代謝物質；5．生蠔有調理月經、潤肺利腸之效，能冶療月經不調、大便不通暢等疾??；6．生蠔具備滋陰補陽作用，并是一種補而不燥的海產品，吃后沒有牙痛、出鼻血等副作用，多吃也可以。鮑魚的營養使用價值極其豐富多彩，帶有二十種碳水化合物，每豪克鮮鮑魚肉含豐富多彩蛋白23.4克，人體脂肪3.4克，碳酸鹽鈣32mg，3.0mg，鐵也有非常量的碘，鋅，磷和維生素D，D，B1等。純天然天然的原汁原味即食鮑魚保存之營養成分勝干鮑。做成干鮑方式及烹飪方法必然外流很多有使用價值之原素，喪失原先味兒及作用。眾所眾所周知，養生飲食，滋補湯健脾養胃。天氣冷時喝粥，注重食補；炎熱炎熱喝粥，以便清潤解暑。因此，滋補湯一年四季都是有其與眾不同作用，不能缺乏。夏季滋補湯以清新主導，所以我要用煲湯，而不是熬湯。后面一種湯味濃厚，滋補湯雪白，可是也非常容易毀壞食物的表面和營養成分。前面一種，可口中味兒不薄，食物表面和營養成分更非常容易保留，更關鍵的是，無需守在爐外遭受著高溫烤炙，實則夏季滋補湯之優選。食物菜譜發熱量：1016(卡路里)主要材料豬大排?適當方式/流程1生蠔請商家除去殘渣，清理干凈。豬排骨下鍋內開水焯燙直涼清洗，再度放進鍋內加水燒開轉到電砂鍋。添加生姜片和米酒，轉自動檔汽車燒1鐘頭上下，添加生蠔再煲三十分鐘。服用情況下天賦加點鹽和白胡椒粉（也并不放）就可以。做菜方法1.煲海鮮湯中天賦加點生姜片和米酒能夠 除去腥味兒，一樣白胡椒粉能夠 提鮮，但討厭的就無需加了。2.小鮑魚非常容易熟，因此要最終放進。以上便是鮑魚排骨湯的作法及作用的詳細介紹。根據以上詳細介紹，我

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨鲍鱼汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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