年糕從冰箱冷凍拿出后能煮，需要解凍年糕可以通過泡水解凍，常見做法如下：準(zhǔn)備材料：年糕條1包、醬油適量、蠔油適量、橄欖油適量、鹽適量。1、將年糕切成條狀，裝到盆里，沖入少許冷水泡著解凍，如下圖所示。2、將年糕條放進(jìn)鍋里，用開水煮，大約煮5分鐘的樣子。這樣的話年糕會(huì)變軟變松，在炒的時(shí)候也會(huì)更加容易入味，如下圖所示。3、將年糕撈出來備用。煮好的年糕表面看起來有點(diǎn)黏糊糊的感覺，但是還帶有一點(diǎn)韌勁，如下圖所示。4、在鍋里放入少許橄欖油，將年糕放入翻炒。手一定要快，要讓年糕跟油混合均勻，如下圖所示。5、然后根據(jù)自己的口味，加入適量醬油、蠔油和鹽，再迅速翻炒一會(huì)，直至看到年糕的著色均勻，如下圖所示。6、最后撈出來裝盤即可食用，如下圖所示。

方法：凍年糕用涼水或溫水浸泡，時(shí)間長一點(diǎn)就好切了。灑點(diǎn)水在年糕表面，再用微波爐中火加熱1-2分鐘，取出切片。放太陽下面曬曬，軟了就好切了。

首先把湯圓先拿出來放個(gè)幾分鐘，讓她先化化，然后等水開了放到鍋里。多煮一會(huì)。

首先把湯圓先拿出來放個(gè)幾分鐘，讓她先化化，然后等水開了放到鍋里。多煮一會(huì)。

年糕本身加工出來后是熟食,只是冷卻后因?yàn)榕葱悦椎男再|(zhì)而發(fā)硬,只需要加熱或油炸即可.陜北小米年糕就是這樣的.絕對(duì)粗糧食品哦.

凍年糕快速解凍方法：　　凍年糕要用涼水或溫水,浸的時(shí)間長一點(diǎn)就可以了。　　補(bǔ)充：　　年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)·健康元素。　　年糕，漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨。”另有浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的水磨年糕也是特別有名。

總結(jié)

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