饅頭干了可以把饅頭切丁，然后把雞蛋攪散，把饅頭丁放在雞蛋液里面，然后少加一點鹽，鍋里放油，然后把雞蛋和饅頭放在玻璃慢火煎煎至微黃，出來切成形狀就可以吃了，非常的美味，有營養。不過錢還可以在米糊上面撒一點芝麻，這樣會更香的。

變黃變硬了就不要吃了。你和的面沒有發堿也放多了！可以用酵母粉發面，如果想要饅頭軟一些可以放上一點泡打粉，但要買那種無鋁型的，等到面團發到原來一倍的時候就可以蒸了。你再試試吧！（對了，酵母要用溫水沖好，水溫不能太高，也別太低，如果想發的快一點還可以放一點蜂蜜，倒入面粉里）

還可以吃，就是不怎么好吃了做成饃片還好點饅頭切片，雙面涂黃油用平底鍋小火慢煎兩面酥脆即可

面粉加水和好，（要多揉揉才行）再放進容器發酵。然后取出捏出饅頭的形狀，放進蒸籠就好

1、面粉與發酵粉的比例看好；2、用小碗加溫水（30度）把一點白糖、發酵粉化開；3、慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，看看攪不動了，可以用手用力揉；4、把面粉揉到盆光、手光、面光，在面團上按個坑，用濕毛巾蓋在上面， 放在保暖的地方發酵3—4小時，打開看看是不是比剛揉好的面團大一倍以上；5,、取出發酵好的面團在案板上再揉成長條，用刀切成你喜歡的大小面胚 ；6、 蒸鍋加冷水，放入饅頭胚開火開始蒸25分鐘到30分鐘（根據面胚大小）；7、關火后不能馬上打開鍋蓋，要等3、5分鐘。OK注：和面時加幾滴白醋可以使饅頭發的快，如加糖可以加點鹽增加甜度。

饅頭干了，可以拿來切成片，油炸金黃饅頭蘸上奶酪，很好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的馒头硬了怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。