曬干蕓豆絲怎么做好吃選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗干凈將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第二部直接放入開水中)將豆角伸展開懸掛起來,風吹日曬一天后,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續曬直到曬干曬干后捆起來裝入塑料袋中備用tips需要曬的豆角不能太老,要煮的豆角不能是曬干過的曬豆角可以省略用開水煮這一步,但味道不如煮過的煮豆角要用開水,以免影響效果;時間不能過長,減少營養流失撒鹽的豆角保存期長,但不可過多曬豆角過程中要保持通風,以免變質風干的豆角味道好于曬干干豆角要用塑料袋盛裝,使用前一定要泡水,可以用熱水

干豆角燉排骨、干豆角土豆紅燒肉、干豆角紅燒牛肉，都是不錯的。

先將江豆(其他豆角也可以)洗凈用開水焯一下(豆角軟了就可以了)放在涼水里過一下然后掛在晾衣繩上假如天氣好很快就干了但要害是收藏找點兒豆包布做一個口袋將曬干的豆角放在口袋里掛在通風的地方這樣可以吃一年(用來燉肉做餡都非常好)

和排骨一起1.首先將干豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發后切成約四厘米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色后，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨后放入干豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘3.然后加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻后，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦

用水泡一陣子 然后正常炒肉就可以 我感覺曬干的豆角絲很難吃 怎么做都不好吃

干豆角一般可以燒五花肉吃，或者蒸粉蒸肉打底，都很好吃。一定要充分的浸泡，軟化以后才好操作！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆角晒干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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