這個(gè)菜很好做的，把排骨跟冬瓜一起燉，放點(diǎn)鹽就行了，清淡好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

步驟1.冬瓜切成片。2.排骨洗凈血水后，放在開(kāi)水中焯燙一下。3.把排骨撈出，瀝干水分。4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。6.出鍋。小貼士要在湯快做好時(shí)放鹽，這樣鹽的味道不會(huì)壓住冬瓜和排骨的香味。

食材用料：冬瓜適量、排骨適量、姜2片、蒜一粒、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、水適量。做法步驟：1、準(zhǔn)備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片；2、將排骨焯一下水備用；3、放入鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉，鍋中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜塊；4、加入鹽和糖，加入燉好的排骨和排骨湯煮至冬瓜斷生后加入雞精即可。

做法一原料　　排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。制作過(guò)程1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。 2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。做法二　　主料：排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 　　白醋兩滴 雞精少許 　　制作步驟： 　　1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊 　　2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘； 　　3、冷卻后開(kāi)蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。 　　4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開(kāi)蓋即可。 　　小貼士： 　　在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開(kāi)蓋，否則很危險(xiǎn)的。

排骨是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食材，里面含有了很多的蛋白質(zhì)以及脂肪酸，尤其是排骨湯可以幫助我們身體快速恢復(fù)，是剛生完孩子和做月子的人的首選，將排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的營(yíng)養(yǎng)變得更豐富了，味道也會(huì)變得更好。下面我們就一起來(lái)了解一下排骨燉冬瓜湯的做法是什么？1準(zhǔn)備排骨，先用涼水反復(fù)沖洗。2冬瓜去皮后，切成丁狀，盛筐備用。3粉條用開(kāi)水泡好，泡之前先用手掰成小段。4先開(kāi)鍋焯排骨。加入適量水，要沒(méi)過(guò)排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。開(kāi)大火進(jìn)行燉煮。520分鐘到30分鐘左右，即可把肉內(nèi)的雜物煮出來(lái)，然后用鍋勺把肉末舀出來(lái)。6排骨里的雜物，焯得差不多了，就可以加入醬油、鹽，繼續(xù)加入燉煮。7最好是周末來(lái)做這道菜，因?yàn)闀r(shí)間比較寬松。再進(jìn)行小火燉煮一個(gè)小時(shí)以上，排骨就可以達(dá)到熟透。8然后加入泡好水的粉條，粉條的目的是可以吸湯，使得排骨湯更加粘稠。9再倒入切丁的冬瓜，進(jìn)行翻炒一下，然后繼續(xù)小火燉煮，目的是讓新加入的粉條和冬瓜都能熟透。10最后注意鍋內(nèi)的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明變色就說(shuō)明已經(jīng)OK了。然后過(guò)火出鍋，一道周末大餐就搞定了。 以上就是排骨燉冬瓜湯的做法。冬瓜的味道還是很不錯(cuò)的，吃起來(lái)軟軟的。排骨也能將它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，并沒(méi)有我們想象的那么難，在家中自己做的美食，總是比市場(chǎng)上買(mǎi)的味道更好一些，而且最重要的是簡(jiǎn)單實(shí)惠，希望以上的做法能夠給大家?guī)?lái)幫助。

做法一原料　　排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。制作過(guò)程1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。 2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。做法二　　主料：排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 　　白醋兩滴 雞精少許 　　制作步驟： 　　1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊 　　2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘； 　　3、冷卻后開(kāi)蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。 　　4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開(kāi)蓋即可。 　　小貼士： 　　在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開(kāi)蓋，否則很危險(xiǎn)的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的排骨东瓜汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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