呵呵，樓主幽默了，什么地方的魚都可以的！

當(dāng)然是紅燒魚！水煮魚也不錯(cuò)可以試試！

加醋泡一下就可以去腥味,或者也可以用姜片氽下水也可以殼和臟的地方不能吃

1 把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清刮去浮皮，在魚身上開斜刀口。 2 鍋里放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點(diǎn)兒水吧），加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，ok 料：魚 豬肉 色拉油 鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒 制作要點(diǎn)原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數(shù)片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個(gè)配料：青辣椒兩個(gè)，小干紅辣椒一定要有（怕辣可少放），蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘。 2，調(diào)湯。根據(jù)自己的口味掌握鹽量；把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，調(diào)勻。這時(shí)要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。 3，燉魚。魚過油后，把多余的油倒出，調(diào)好的湯汁澆在魚上，加五花肉；加開水，水量沒過魚身低于大勺邊，旺火燉；水開三五分鐘后調(diào)小火燉20分鐘。注意水量不要太少，一是燉的時(shí)間長(zhǎng)，二是后面還要粉條，粉條吃水。 4，加料。魚入鍋燉約25分鐘后，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鐘后關(guān)火出鍋。一定要用稍大一點(diǎn)的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。

包頭魚屬淡水魚,又叫花鰱,中上層魚..腥味很重..所以多準(zhǔn)備大蒜、姜..大蔥.洋蔥等. 　　先將大蒜姜放油里炸金黃色出香味時(shí)再將魚倒入沙鍋. 　　再放入醋.黃酒.鹽.醬油(少)翻炒..最后再放味精再醋..起鍋時(shí)再將香菜放入燜下. 　　做魚湯的話 就是把魚頭放在油里煎一下 然后倒上水 放上蔥 姜少許 大火開后 放入胡椒粉、鹽 待湯呈乳白色時(shí) 放入香菜末 出鍋即可.

包頭魚屬淡水魚,又叫花鰱,中上層魚..腥味很重..所以多準(zhǔn)備大蒜、姜..大蔥.洋蔥等. 　　先將大蒜姜放油里炸金黃色出香味時(shí)再將魚倒入沙鍋. 　　再放入醋.黃酒.鹽.醬油(少)翻炒..最后再放味精再醋..起鍋時(shí)再將香菜放入燜下. 　　做魚湯的話 就是把魚頭放在油里煎一下 然后倒上水 放上蔥 姜少許 大火開后 放入胡椒粉、鹽 待湯呈乳白色時(shí) 放入香菜末 出鍋即可.

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的包头鱼怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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