如果是短時間的放置是可以食用的，如果放在冷凍室里面已經(jīng)很長時間了那么最好還是不要食用了，時間太長了容易滋生細(xì)菌的。

能。　　雞蛋應(yīng)該放在冷藏室里，冰箱里面通常都有放雞蛋的格子，雞蛋記得小的一頭朝下放，這樣可以使存放時間長一點(diǎn)，放進(jìn)冰箱前不要把雞蛋洗過，這樣也耐保存一點(diǎn)！　　如果放在冷凍室里，雞蛋的營養(yǎng)組織會被破壞，能吃是肯定的，營養(yǎng)也不會丟失多少，只是整個水煮吃時口感上差了些。　　做荷包蛋、炒著吃、或做蛋羹不受影響，要等蛋化了再用。　　如果說是凍裂的雞蛋，那么肯定是可以繼續(xù)使用的，因?yàn)殡u蛋內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)主要就是蛋白質(zhì)的，雞蛋凍裂的話，只是殼在熱脹冷縮的情況下發(fā)生改變的，和雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)成分是沒有多大關(guān)系的，所以不用擔(dān)心的，但是消融以后一定要盡快吃掉，否則空氣中的細(xì)菌就容易污染的　　　　建議:　　就是說這些雞蛋肯定是可以繼續(xù)吃的，但是要注意吃幾個解凍幾個，這樣才比較安全.

冷凍后的雞蛋皮被脹破，剝開蛋皮后里面是一個硬球，蛋清部分透明色亮。拿到手中會很快融化，化開后該怎么做怎么做，口味和冷凍前一樣。

可以吃，只是蛋清里原有的水分結(jié)冰溶化后就感覺發(fā)渣，口感不好。

把生雞蛋放進(jìn)冰箱急凍，冷凍后的雞蛋皮被脹破，剝開蛋皮后里面是一個硬球，蛋清部分透明色亮。拿到手中會很快融化，化開后該怎么做怎么做，口味和冷凍前一樣。生雞蛋因存放在溫度過低的環(huán)境下，導(dǎo)致雞蛋從液體狀態(tài)變成固體硬態(tài)的情況下，其內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)并未發(fā)生改變，只是口感會降低，是可以放心食用的，不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質(zhì)現(xiàn)象，如有的話則不能吃。擴(kuò)展資料雞蛋在凍硬之前有清洗過的，則可將凍裂的雞蛋先放在常溫下30分鐘—1小時左右解凍，然后剝開外殼，等雞蛋稍微沒那么硬了，就可以用到橫切雞蛋，然后煎成5小個煎雞蛋來吃，或是做蛋炒粉或雞蛋炒辣椒都是可以的。如果雞蛋在凍硬之前沒有清洗過的，為了避免誤食，應(yīng)及時扔掉，這樣的雞蛋是不能繼續(xù)食用的。如果雞蛋存放在冰箱前未進(jìn)行過清洗處理，其表面還存留有雞糞等臟物的情況下，凍裂的雞蛋會讓蛋殼外面的臟物進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部，而雞蛋殼破裂后流出的蛋清也會被污染，這樣的雞蛋可能帶有有害細(xì)菌或病菌，最好不要吃。如凍硬的雞蛋顏色不是正常的蛋清白色，蛋黃黃色，味道有腐臭味等異常的，則說明雞蛋在冷凍前就已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的雞蛋食用對身體健康有害，是不能吃的。

1，在常溫下解凍后，還是可以正常炒著吃的，營養(yǎng)不大會變，就是口味要差一點(diǎn)2，解凍后做水蒸蛋吃也可以！3，如果很多的話（超過8個），可以做成茶葉蛋！注意，解凍后要及時做好它，不然可真要扔了的！把凍雞蛋用油炸一下也比較好吃。凍破的雞蛋:味道會有變化，更惺一些，因?yàn)榈扒嗬镞叺氖裁词裁疵赣隼鋾淖兘Y(jié)構(gòu)，但是沒有變質(zhì)。炒的時候放點(diǎn)白糖，可以除惺提鮮。

總結(jié)

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