牛肉和紅薯能一起吃，下面是做法。準備食材：牛肉、番茄、紅薯、醬、鹽、番茄醬、蔥花 、姜、蒜。1，先把紅薯去皮切塊，沸水煮至發軟。 2，番茄沸水3分鐘，撈出去皮。3，加入姜蒜爆香，翻炒牛肉至變色 約6分熟。4，加入紅薯繼續翻炒， 至每塊紅薯都和油接觸均勻。5，加入開水至恰好沒過紅薯牛肉，大火燉三五分鐘，至紅薯進一步變軟，湯汁稍有濃稠。6，加入去皮的番茄，繼續大火燉，柿子軟爛后可以換中火。7，待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油、適量鹽。8，當沒有大塊番茄紅薯，湯汁濃稠時就可以裝盤食用了。

不可以。以下食物不宜和牛肉一起吃：1、牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。3、牛肉+海螺：身體不適。4、牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。5、牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。6、牛肉+紅糖：腹脹。7、牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。8、牛肉+橘子：不利于營養素的吸收。9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

不能。白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜，紅薯不能和以下食物一起吃：1、柿子，如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。2、甜食，紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。3、雞肉，紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。4、蟹，紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。5、酒，飲酒時和飲酒后3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

用料 紅薯白糖糖桂花步驟 1炒紅薯泥的做法 步驟1紅薯蒸熟，制成泥步驟 2炒紅薯泥的做法 步驟2鍋內放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開水，用小火邊攪拌邊炒步驟 3炒紅薯泥的做法 步驟3炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了

[炒紅薯粉]主料:紅薯粉絲1把;輔料:牛肉1塊;調料:姜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量、花椒粉適量、色拉油適量、小蔥適量步驟1·牛肉切肉末2·紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用3·鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻4·加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻后，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可炒紅薯粉成品圖烹飪技巧如果買不到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲代替，綠豆粉絲也不容易煮糊，但沒紅薯粉絲那么滑和彈涼油入鍋炒肉末，肉末才不容易結塊，豆瓣醬很咸，后面生抽放的要少，一點點調味和調色就行了放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鮮最后收汁不要過干，稍帶一點湯汁更好吃菜品特色對于烹飪來說，越是經典，越是家常。你想啊，如果不能走入尋常百姓家，那這道菜怎么千古流傳呢？螞蟻上樹就是一道人人動手都能做的經典家常菜經典家常菜有一些共同點：好吃，這點毋庸置疑，經數百年流傳下來的，能不好吃嘛！好做，材料唾手可得，工序也不復雜，新手上陣也能比劃出來。可要進一步求精，講究色香味，這就要看個人的修行和感覺了，不過家常菜奇妙就奇妙在這，百家百味，自己家人喜歡就好螞蟻上樹的主要材料是粉絲和肉末，紅薯粉絲是一種很百搭的食材，跟肉同煮，就有肉香，跟海鮮同煮，就有鮮味。加了肉末的粉絲自然是又香又滑，這道菜是我們家老鼠最愛吃的少數非大塊肉的肉菜之一，另外一道就是麻婆豆腐螞蟻上樹的做法真的跟麻婆豆腐大同小異，都要先炒牛肉末、加豆瓣醬、調味、再加入豆腐或者粉絲。當然細節上略有不同，畢竟豆腐和粉絲也不是一回事，最后的口感還是有很大差別的，要不，也成就不了兩道經典川菜啊做好螞蟻上關鍵要把握兩點，首先要選對粉絲，紅薯粉是所有粉絲中最有筋性的，好的紅薯粉入口爽滑、有彈性，即不會粘乎乎的，也不會咬不斷。而且紅薯粉顏色微黃發亮，搭配肉末很引人食欲。其次炒肉末油溫不能高，油剛溫的時候就要放入肉末了，這樣容易炒散，否則就成抱團的螞蟻了至于肉末，我喜歡用牛肉末，也有用豬肉末的，這個關系不大。既然是川菜，麻辣口的，花椒、辣椒也是免不了的，其實很多川菜，麻辣中都帶著甜，所以糖在川菜中也是必備滴

放土豆粉最好。　　炸牛肉丸子一般要加入適量的淀粉，主要是把牛肉粘合到一起，油炸時不散開，肉丸也會變得軟滑和爽口。　　土豆粉具有粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優于綠豆淀粉及紅薯粉。而紅薯粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑。　　所以炸牛肉丸子和豬肉丸子時，還是加入土豆淀粉為好。‍

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉红薯粉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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