鹵過肉的湯當然還可以再鹵鴨蛋，這樣在吃鴨蛋的時候還會吃出肉香味，也是別有一種風味啦。

材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，鴨蛋。做法：1.把廖排骨濃縮鹵汁倒一半進鍋里，根據(jù)自己的口味加水稀釋廖排骨濃縮鹵汁。2.鴨蛋煮熟去殼。同調(diào)好的鹵汁用小火煮半個小時。關(guān)火3.等鹵汁冷卻，鴨蛋在鹵汁里邊繼續(xù)泡，直到鴨蛋顏色變深就可以了。溫馨提醒：剩下的鹵汁可以用來燒菜，冒菜，做火鍋底料。溫馨提示：1.鹵汁使用越久味道越香。2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。

做法：1.把廖排骨濃縮鹵汁倒一半進鍋里，根據(jù)自己的口味加水稀釋廖排骨濃縮鹵汁。2.鴨蛋煮熟去殼。同調(diào)好的鹵汁用小火煮半個小時。關(guān)火3.等鹵汁冷卻，鴨蛋在鹵汁里邊繼續(xù)泡，直到鴨蛋顏色變深就可以了。溫馨提醒：剩下的鹵汁可以用來燒菜，冒菜，做火鍋底料。溫馨提示：1.鹵汁使用越久味道越香。2.使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。

去超市買包鹵料，加在水里煮，放適量鹽。另外鴨蛋，先用白水煮（不一定要煮熟，只要放鹵水里不會散掉）。你可以把蛋殼剝掉，也可以只敲碎。放在鹵水繼續(xù)煮。半個小時后，火關(guān)掉。泡一個5個小時就好了！

完全可以，而且味道非常好，方法是將洗凈的鴨蛋放到鹵水中，加水至浸沒蛋，再加適量鹽，煮沸后文火再煮5分鐘，涼后取出蛋敲裂蛋殼成花紋狀，放入鹵水再以文火煮10分鐘即可，隨吃隨取。

鹵肉的湯可以鹵蛋（煮熟的蛋類去皮在鹵），還可以鹵一些素菜比如腐竹，干豆腐，藕片等等，要是這次沒啥做的你還可以用小盆裝起來放在冰箱冷凍起來下次再用少放一點鹵料，這就是老湯了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的卤鸭蛋怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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