可以做廣式臘腸炒雞蛋。用料：土雞蛋2個；小蔥1根；臘腸1根；鹽少許。做法如下：1、把香腸切丁，小蔥切丁；2、2個雞蛋打在碗里；3、用筷子打散打勻，放入細鹽并放入一點點冷水，這樣炒出來的雞蛋會比較嫩，香腸有一定咸度，所以可以不用加太多細鹽；4、小火，鍋里入油，先下入臘腸丁，稍微翻炒；5、然后倒入蛋液，轉(zhuǎn)中火，讓蛋液包裹香腸，并放入小蔥。小蔥也可在一開始拌入蛋液中；6、最后炒至雞蛋金黃，且開始有香味飄出，廣式臘腸炒雞蛋就完工了。

香腸蛋炒飯　　材料： 香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調(diào)味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。　　作法：　　1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。　　2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉(zhuǎn)，約7分熟左右即可。　　3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調(diào)味料。　　4.最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。　　芥蘭炒香腸　　材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。　　調(diào)味料：花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。　　制作過程：　　1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片；　　2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；　　3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。　　青蒜炒香腸　　主料：香腸(500克) 青蒜(200克)　　調(diào)料：大蒜(15克) 植物油(30克) 鹽(3克)　　制作工藝　　1.大蒜去皮洗凈切片；　　2.青蒜去老葉，洗凈切斜段；　　3.香腸洗凈，擦干水分，切片備用；　　4.鍋內(nèi)倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。

可以做廣式臘腸炒雞蛋。用料：土雞蛋2個；小蔥1根；臘腸1根；鹽少許。做法如下：1、把香腸切丁，小蔥切丁；2、2個雞蛋打在碗里；3、用筷子打散打勻，放入細鹽并放入一點點冷水，這樣炒出來的雞蛋會比較嫩，香腸有一定咸度，所以可以不用加太多細鹽；4、小火，鍋里入油，先下入臘腸丁，稍微翻炒；5、然后倒入蛋液，轉(zhuǎn)中火，讓蛋液包裹香腸，并放入小蔥。小蔥也可在一開始拌入蛋液中；6、最后炒至雞蛋金黃，且開始有香味飄出，廣式臘腸炒雞蛋就完工了。

廣式燒腸做法如下：材料廣式臘腸2根，廣式叉燒1條，雞蛋1只，西蘭花，泰國香米200克做法1.取沙煲一個，放洗凈香米和水煮成米飯，蓋上煲蓋燜十分鐘。十分鐘后將切好的臘腸和叉燒整齊的擺在飯面上。2.取一個小碗，將配料混合成一碗調(diào)料，均勻的淋在臘腸上。3.蓋上煲蓋，開小火燒兩分鐘，關(guān)火，燜十分鐘。4.反正有時間。煎個蛋在飯面上。

準備材料：豬肉3200克、腸衣一根、白糖80克、鹽40克、高度白酒80克、姜汁50克、紅曲粉18克。1用鹽搓洗幾遍腸衣后，放在清水里面浸泡半小時到一小時。2、將姜切成一塊塊的然后放入到料理機打碎。3、再用紗布將汁濾出來備用。4、白糖80克 ， 鹽40克 ，高度白酒80克 ，姜汁50克 ，紅曲粉18克備好。5、將制肉洗凈控水，然后切碎或者用絞肉機攪碎放在不銹鋼大盆里。6、將所有調(diào)味配料全部放入肉里面。7、手帶一次性手套上下翻拌均勻靜置1小時。8、將腸衣套在灌腸器上，在頭上打個結(jié)。9、將肉餡放在灌腸器里開動機器，肉餡就會慢慢地擠出來了。10、灌完一整根打個結(jié)封口，再重復如上動作一直到全部灌完。11、每隔10幾厘米就用細繩打個結(jié)，將香腸分出段，再在腸衣上用牙簽扎孔，以幫助排氣。12、將香腸掛在陰涼處風干，等待自然風干即可。

準備材料：豬肉3200克、腸衣一根、白糖80克、鹽40克、高度白酒80克、姜汁50克、紅曲粉18克。1用鹽搓洗幾遍腸衣后，放在清水里面浸泡半小時到一小時。2、將姜切成一塊塊的然后放入到料理機打碎。3、再用紗布將汁濾出來備用。4、白糖80克 ， 鹽40克 ，高度白酒80克 ，姜汁50克 ，紅曲粉18克備好。5、將制肉洗凈控水，然后切碎或者用絞肉機攪碎放在不銹鋼大盆里。6、將所有調(diào)味配料全部放入肉里面。7、手帶一次性手套上下翻拌均勻靜置1小時。8、將腸衣套在灌腸器上，在頭上打個結(jié)。9、將肉餡放在灌腸器里開動機器，肉餡就會慢慢地擠出來了。10、灌完一整根打個結(jié)封口，再重復如上動作一直到全部灌完。11、每隔10幾厘米就用細繩打個結(jié)，將香腸分出段，再在腸衣上用牙簽扎孔，以幫助排氣。12、將香腸掛在陰涼處風干，等待自然風干即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的广肠怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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