为什么午餐肉比新鲜的肉贵，还那么难吃？
生活随笔
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为什么午餐肉比新鲜的肉贵，还那么难吃？
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午餐肉相對于新鮮的肉，價格更貴的原因主要有以下幾點：
1. 生產(chǎn)工序復雜：制作午餐肉需要經(jīng)過多個工序，包括選材、加工、熏制、包裝等，這些工序增加了生產(chǎn)成本。
2. 儲存和保鮮：相對于新鮮肉來說，午餐肉具有更長的保質期，需要采取特殊的工藝和包裝方式來保證其品質，因此儲存和保鮮成本相對較高。
3. 品牌溢價：一些知名品牌的午餐肉因其品牌影響力和市場份額較大，導致價格相對較高。
至于午餐肉為什么被認為難吃，可能涉及以下幾個原因：
1. 加工過程中的添加劑：為了增加儲存期限和口感，午餐肉中常常添加各種添加劑和調(diào)味劑，這些成分可能影響其口感和風味，讓人認為難吃。
2. 脂肪含量較高：為了增加風味和口感，午餐肉中常常添加較多的脂肪，這會使其口感油膩，不被一些人所接受。
3. 品質參差不齊：市場上有很多不同品牌和質量的午餐肉，有些品牌可能注重品質，但也有一些低質量的產(chǎn)品。因此，如果選購不當，就可能購買到質量較差的午餐肉，影響口感。
總之，午餐肉相對于新鮮肉價位較高，而難吃的主要原因可能是加工中添加劑和調(diào)味劑的使用以及脂肪含量較高等因素。
總結
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