你好，紅薯可以蒸著吃煮著吃都可以的。不過(guò)烤紅薯是最好吃的，味道很鮮美。而且紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

我們北方人一般都是以面食為主，所以我們經(jīng)常就是做湯會(huì)把紅薯切好成塊放在鍋里和湯一起煮，煮完之后特別香，又軟又好吃。還有就是把紅薯直接放在火里面烤，拿出來(lái)的時(shí)候外面一層焦焦的，里面也是熱騰騰的。這兩種做法真的是特別簡(jiǎn)單，又好吃不像他們做成紅薯泥，再做成餅?zāi)菢訌?fù)雜。

香甜的煮紅薯相信沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)不喜歡吧？煮紅薯不僅可以當(dāng)早餐，在閑暇時(shí)刻當(dāng)作零食吃也是非常不錯(cuò)的選擇，煮紅薯的方法看上去是非常簡(jiǎn)單的，直接下鍋煮一煮便可，但實(shí)際上很多人能發(fā)現(xiàn)自己在家煮紅薯總是沒(méi)有外面賣(mài)的好吃，其實(shí)這是因?yàn)楹芏嗳藭?huì)直接將紅薯放入水中煮，難怪煮的紅薯總是水很多，不好吃，其實(shí)大廚分享給我一個(gè)小妙招，煮好的紅薯不僅是能保證原汁原味，而且還特別的香甜好吃，這樣的煮紅薯誰(shuí)又能不愛(ài)呢？下面我便會(huì)將煮紅薯的方法技巧詳細(xì)分享給大家。煮紅薯的做法：備用食材：紅薯400克，水適量；制作過(guò)程：第一步，紅薯準(zhǔn)備出適量，看到有斑點(diǎn)的需要用將其削去，有蟲(chóng)眼的用小刀將其剜掉，放入在清水中浸泡一會(huì)，差不多2分鐘的時(shí)間；第二步，將紅薯的外皮搓洗干凈，如果覺(jué)得紅薯太大了，可以將其掰成兩半，紅薯處理好后便可開(kāi)始蒸或者是煮了，在鍋中添上適量的水；第三步，水量盡量要沒(méi)過(guò)紅薯，將鍋置于火上，將其煮開(kāi)，在保證水開(kāi)的情況下，將事先處理好的紅薯放入鍋中開(kāi)始煮，加上鍋蓋；第四步，大火差不多煮5分鐘的時(shí)間，便可轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)慢慢煮，差不多20分鐘的時(shí)間，用筷子扎一下，可以輕松扎透，說(shuō)明紅薯煮熟了；第五步，這個(gè)時(shí)候便可關(guān)火，加上鍋蓋燜5分鐘的時(shí)間，便可將煮好的紅薯?yè)瞥觯瑒兤け憧上碛茫貏e的香甜味美。

地瓜又叫紅薯，山芋等。地瓜中含有豐富的糖，纖維素合維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。很多人都知到地瓜蒸著吃，烤著吃很好吃，其實(shí)地瓜還有很多種好吃的做法，下面就給大家介紹幾種常見(jiàn)的地瓜的做法。 方法/步驟1/5 分步閱讀地瓜餅。把地瓜洗干凈在鍋里面蒸熟，蒸熟后將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再適當(dāng)?shù)募由宵c(diǎn)白糖攪拌均勻后團(tuán)成面團(tuán)。把面團(tuán)拍成餅狀放進(jìn)涂上一層有的鍋里面煎至兩面金黃色的時(shí)候就熟了。2/5地瓜丸子。把地瓜洗凈去皮蒸熟，蒸熟后搗成泥狀，然后加入奶油攪拌均勻，在加入面粉白糖攪拌均勻，然后把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進(jìn)油鍋里面炸成金黃色就熟了。3/5拔絲地瓜。先把地瓜洗凈去皮然后切成塊然后放入油鍋里面炸熟。再把油鍋燒熱，往油里面加入白糖和適量的水然后不停的攪拌成金黃色的時(shí)候放入炸好的地瓜塊，然后關(guān)火快速翻炒均勻裝盤(pán)即可。4/5蜜糖地瓜。把地瓜洗凈后去皮切成1厘米的片，放進(jìn)微波爐或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之后切成小塊就可以吃了。5/5​地瓜粥。把地瓜洗干凈去皮之后切成小塊。再把秈米用水沖洗干凈。把地瓜塊和秈米加入水放進(jìn)鍋里，然后用大火燒開(kāi)，再用中火把粥熬熟就可以了。

​制作方法：將紅薯蒸熟后，去皮，用勺子碾壓成紅薯泥。倒入適量的糯米粉與紅薯泥混合，揉成光滑的糯米面團(tuán)。將揉好的紅薯糯米面團(tuán)分成大小均勻的面劑，搓成小圓團(tuán)。將紅薯糯米圓團(tuán)進(jìn)行快速的蘸水，放在白芝麻中滾一滾，使得紅薯小圓團(tuán)能夠被白芝麻均勻的包裹。將鍋內(nèi)倒入適量的食用油，待油燒熱之后，將麻團(tuán)依次放入，炸至自然浮起時(shí)，即可撈出。紅薯大棗湯。需要準(zhǔn)備食材：紅薯一個(gè)，大棗若干，冰糖適量。​制作方法：將紅棗用清水洗凈后浸泡，紅薯洗凈，去皮，切塊，用清水浸泡。鍋中加入適量的清水，放入大棗大火煮至沸騰。在紅棗煮至十分鐘之后將冰糖加入，然后加入紅薯，繼續(xù)煮至沸騰，不斷撇去水面的浮沫，等到紅薯煮到綿軟的時(shí)候就可以關(guān)火了。這樣一份味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富的紅薯大棗湯就做好了。家常紅薯?xiàng)l。需要準(zhǔn)備食材：紅薯兩個(gè)左右，干淀粉適量，油適量，番茄醬適量。​具體做法：將紅薯洗凈，去皮，切成細(xì)條狀，將切好的紅薯?xiàng)l放入涼水中浸泡，以除去紅薯?xiàng)l表面的淀粉。將紅薯?xiàng)l撈出瀝干水分，撒上干淀粉攪拌均勻。鍋內(nèi)放入適量食用油，燒至7成熱時(shí)依次放入紅薯?xiàng)l。期間要不斷用鍋鏟進(jìn)行慢慢攪拌，以防止粘沉底和粘鍋，也使紅薯?xiàng)l能夠均勻的受熱。炸至紅薯?xiàng)l，表面金黃時(shí)撈出。將炸好的紅薯?xiàng)l裝入盤(pán)中，搭配番茄醬即可食用。

主料白地瓜50克糯米粉3勺面粉1勺輔料油適量鹽適量白糖適量牛奶適量步驟1.白地瓜洗凈去皮2.切成小粒3.加入糯米粉,面粉,白糖和鹽,再加入牛奶調(diào)成面糊4.用勺子舀入煎鍋里5.開(kāi)小火慢慢煎6.煎至金黃熟透即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的地瓜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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