養(yǎng)胃做的時候放點胡椒。用淮山

煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 紅棗黃芪豬肚湯的做法(補氣暖胃) 做法圖解 胡椒南瓜豬肚湯的做法(初夏人體最需要的一道調(diào)理養(yǎng)胃湯) 原料:南瓜、豬肚、薏米、 調(diào)料:大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜 1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片 2、將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)涼水下鍋煮 3、放入蔥姜花椒、大料 4、將煮熟的豬肚撈出切片 5、鍋內(nèi)做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開 6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。 初夏將至，天氣驟然變熱，由于夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機體消化功能較弱，故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營養(yǎng)豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱性的食物。但是，清淡不等于素食，素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質(zhì)。所以，即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當(dāng)攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品，關(guān)鍵是在烹調(diào)時多用蒸、涼拌等方法，不要做得過于油膩。這個初夏市場也變幻莫測，從股市到房市，無一讓人不沮喪，改革開放初期也許管某些東西叫做投資，如今就又叫回投機倒把了，不知道哪天某個某一拍腦門再改回來。不過咱是千千萬萬老百姓中的微不足道的一個小卒子沒啥可鬧騰的，吃吃喝喝全解決了，初夏養(yǎng)胃湯，讓您在這個夏天降至的日子里，胃口好，心情也好。 山藥栗子豬肚煲的做法 原料:鮮山藥、栗子、豬肚、 調(diào)料:生姜、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽 做法: 1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋 山藥可是一寶啊，大夏天買10塊錢一斤，好不容易到了秋天才降到6元一斤。可見現(xiàn)在人民知道它的營養(yǎng)價值了。山藥可以健脾和胃益腎調(diào)經(jīng) 山藥入肺、脾、腎三經(jīng)，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，能養(yǎng)尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經(jīng)，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養(yǎng)的佳品。 此煲鮮香可口，秋天剛下來的栗子、山藥配合補胃、調(diào)氣的豬肚絕了，秋天溫補第一美食的稱號絕不是浪得虛名啊。。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。具有健脾和胃益腎調(diào)經(jīng)的作用，適合全家老少一起飲用。 另外此湯有幾大好處 1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養(yǎng)血 2、補腎養(yǎng)胃，豬肚和栗子都是健脾胃的 3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食希望對你能有所幫助。

豬肚燉胡椒，用于脾胃虛寒。胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。養(yǎng)胃

普通豬肚湯[原料]豬肚1只，生姜250克。[制法]豬肚洗凈，塞入生姜(切碎)，結(jié)扎好后放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使姜汁滲透進豬肚內(nèi)即成。[功效]溫胃散寒，營養(yǎng)補虛。[適應(yīng)證]適用于脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。[注意]①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃姜，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每只豬肚可吃3～4天，連續(xù)吃8～12只。②熱證及感染性疾病勿服。蓮子豬肚湯備料：豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 豬肚湯有關(guān)圖片豬肚湯有關(guān)圖片(21張)蔥末做法：1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。特點：湯濃味美，營養(yǎng)豐富。注意事項：1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。芡實豬肚湯基本特點健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久；豬肚湯其他系列豬肚湯其他系列(13張)或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。基本材料豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。做法（1）把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。（2）芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。（3）把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。說明本湯是補虛固澀之品。湯中芡實性味甘澀平，有益腎固精、補脾止瀉的作用，《本草綱目》說其“止渴益腎”，《本草從新》則認為其“補脾固腎，助氣澀精。”本品含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說“豬肚，為補脾胃之要品”，《本草圖經(jīng)》又說其“補羸助氣”。紅棗補脾益氣，并能調(diào)味。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調(diào)、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。注意感冒發(fā)熱者不宜用本湯。芡實豬肚湯的特色：健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，癥見不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。芡實豬肚湯的制作材料：主料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。芡實豬肚湯的做法：（1）把豬肚翻轉(zhuǎn)洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。（2）芡實、紅棗（去核）洗凈，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內(nèi)。（3）把豬肚放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。做法編輯清燉豬肚湯[原料]豬肚150g[調(diào)味料]香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g[做法]1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。2、把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。3、蔥白洗凈，切段。4、姜洗凈，拍破待用。5、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。[營養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，鈣33.6mg，磷361.6mg，鐵1.7mg，維生素A27.5國際單位，維生素B10.18mg，維生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，維生素C16.5mg，能產(chǎn)熱327.9kcal。

平時注意降胃氣，胃病基本都是胃氣不降造成的大棗剪開熬成糊，養(yǎng)胃

豬肚湯的確可以養(yǎng)胃。豬肚湯可以健脾養(yǎng)胃，對于食欲不好，腸胃不適有較好的緩解改善效果。養(yǎng)胃的豬肚湯可以加入黃芪一起煮，食材簡單，但是功效養(yǎng)胃的功效卻很好。將豬肚和黃芪洗凈后，黃芪塞入豬肚里面。將豬肚放入湯鍋里面，加入適量的水，開大火煮開后調(diào)成小火燉煮1-2小時直到熟透，加入食鹽調(diào)味就可以飲用了。這道黃芪豬肚湯可以健脾、益氣，有消食開胃的功效，適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的人們食用哦！

總結(jié)

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