食用方法：⑴涼拌：用涼水泡1分鐘即可復原，把水擠干，加花椒油、香油、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜，也可根據自己喜歡的口味隨意涼拌。⑵做湯：水燒開、放入湯料，海木耳直接下鍋，即成美味海木耳湯。⑶做餡：將海木耳切成餡，可配肉餡、海鮮餡，各種蔬菜餡，即成各種風味餃子。蒜泥海木耳原料：海木耳、蒜 調料： 鹽、味精、香油、芝麻 　　制法： 將海木耳用溫水泡開洗凈，加入蒜泥、鹽、味精、香油和芝麻拌勻，即可上桌。雞絲海菜湯 用料：雞脯肉100克，雞蛋1個，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。做法：（1）雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細絲；海帶切成細絲；（2）將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，停火后淋入少許香油即可食用。　　檸檬海木耳：　　取鮮檸檬汁100克，發好的海木耳100克。把海木耳洗凈后泡開過涼開水擠干水就可以了。嗆點蔥花、辣椒油，倒上檸檬汁，適當加入少許冰糖，醬油等。芙蓉鮮蔬湯 配料：海木耳、菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋佐料：淀粉、食鹽、糖、雞精、蔥等做法：水放入鍋中，加入各種配料、佐料，煮沸。慢火三分鐘后，打一個蛋花入鍋，再加入海木耳，即成芙蓉鮮蔬湯。

食材主料海木耳50g輔料醬油適量黃瓜適量胡蘿卜適量花生米適量醋適量蒜適量步驟1.準備好材料。2.把海木耳用水泡開。3.花生壓碎去皮。胡蘿卜和黃瓜切丁。4.胡蘿卜放油中炒熟。5.把蒜切碎。6.海木耳放熱水中燒開撈出瀝去水分。7.放入容器上加入黃瓜、胡蘿卜、蒜、醋。8.再加醬油拌勻，最后散上花生碎。小貼士胡蘿卜用油炒下營養好吸收。

1準備好材料。2把海木耳用水泡開。3花生壓碎去皮。胡蘿卜和黃瓜切丁。4胡蘿卜放油中炒熟。5把蒜切碎。6海木耳放熱水中燒開撈出瀝去水分。7放入容器上加入黃瓜、胡蘿卜、蒜、醋。8再加醬油拌勻，最后散上花生碎。

海木耳可以搭配羅漢筍和胡蘿卜一起吃，以下是具體做法。材料：海木耳一把、羅漢筍2-3根、胡蘿卜一小段、生抽適量、醋適量、麻油適量、雞精適量、鹽適量。步驟：1、干的海木耳取適量發泡。2、鍋中燒開水把海木耳燙一下。3、差不多了就撈起來過冷水。4、淋干水備用。5、準備好胡蘿卜和羅漢筍。6、切成絲。7、鍋中燒開水把胡蘿卜絲和筍絲焯一下。8、撈起來備用。9、取一只碗，把海木耳和胡蘿卜絲筍絲放在一起。10、加入鹽，雞精，醋和生抽調味。11、裝盤以后倒一點點香油就好了。

、維生素。 海木耳又叫長壽菜 海木耳富含人體所需多種營養成分，它既含有陸地可食性植物的所有營養成分:蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分:藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA(不飽和脂肪酸)等，被日本人譽為“長壽菜 ”，被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。 做法總述 沙子口海木耳做法 宋家美食城在島城小有名氣，以做海貨出名。下面是幾道是沙子口漁村的做法。 海木耳拌蜇頭 主料:沙子口海木耳200克 蜇頭100克 輔料:香菜段、蒜泥 調料:山西老陳醋、鹽、糖、香油 做法: 1.將海木耳去根洗凈備用。 2.蜇頭改刀水焯過涼加入海木耳、香菜段、蒜泥調味即可。 特點:口感爽脆可口，營養搭配科學。 海木耳小蠣肉 主料:海木耳200克、小蠣肉100克 輔料:香菜、雞蛋 調料:鹽、味精 做法:將海木耳洗凈去根，小蠣肉洗凈去沙，爆鍋加入高湯放入主料、調味打入雞蛋清、香菜末即可。 特點:口感各異、湯鮮味美 粉蒸海木耳 主料:沙子口當地海木耳500克 輔料:面粉100克 調料:鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬 做法:將海木耳洗凈去根部泥沙，用清水洗凈，放入托盤加入鹽、少許香油調味，加入面粉上籠蒸 10分鐘后出鍋，跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時上桌。 特點:沾兩種不同調料，分為獨特，特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風味。 蒜泥海木耳 主料:海木耳300克 蒜泥海木耳 調料:蒜、鹽、香油、芝麻 做法: 將海木耳用溫水泡開洗凈，加入蒜泥、鹽、香油和芝麻拌勻，即可上桌。 除了蒜泥拌，還可以做湯、包包子、包餃子。 檸檬海木耳 主料:鮮檸檬200克、海木耳200克 調料:蔥姜、冰糖、蛋清 做法: 1.海木耳洗凈，檸檬榨成汁。 2.熱鍋加油，加蔥姜爆鍋，加海木耳、倒上檸檬汁，適當加入少許冰糖和開水，開鍋打上一個蛋清即可。 芙蓉鮮蔬湯 主料:海木耳200克 輔料:菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋 芙蓉鮮蔬湯 調料:淀粉、食鹽、糖、蔥姜 做法:水放入鍋中，加入蔥姜和各種輔料煮沸(雞蛋除外)，慢火三分鐘后，打一個蛋花入鍋，再加入海木耳、淀粉、糖和食鹽，即成芙蓉鮮蔬湯。

海木耳好吃的做法如下：準備材料：海木耳一把、羅漢筍2-3根、胡蘿卜一小段、生抽適量、醋適量、麻油適量、雞精適量、鹽適量制作步驟：1、海木耳取適量發泡2、鍋中燒開水把海木耳燙一下3、差不多了就撈起來過冷水4、淋干水備用5、胡蘿卜和羅漢筍適量6、切成絲7、鍋中燒開水把胡蘿卜絲和筍絲焯一下8、撈起來備用9、取一只碗，把海木耳和胡蘿卜絲筍絲放在一起10、加入鹽，雞精，醋和生抽調味11、成品圖

總結

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