菜譜口味 咸鮮味制作工藝 燒原料 主料:小白菜 200克 羊肉(瘦) 150克 輔料:蝦仁 20克 調(diào)料:鹽 3克 味精 3克 蔥汁 10克 姜汁 10克 雞精 5克 料酒 10克 香油 10克 各適量制作方法 1.將羊肉切片； 2.小白菜心頂?shù)肚屑?xì)條； 3.鍋內(nèi)加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫； 4.加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開； 5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟； 6.加味精、香油出勺即成。

酸湯羊肉卷不用酸菜嗎

1.羊肉卷備用2.金針菇洗凈3.姜蒜用油嗆出味4.下入金針菇，加一碗水煮，加少許鹽調(diào)味5.金針菇撈出裝入碗中6.羊肉片下鍋，變色迅速撈出，放在金針菇上，加入海南黃辣椒2勺，將湯汁澆上7.淋上蔥花熱油即可

材料：小白菜200克、羊肉(瘦)150克、蝦仁20克、調(diào)料:鹽3克、味精3克、蔥汁10克、姜汁10克、雞精5克、料酒10克、香油10克。步驟：將羊肉切片；小白菜心頂?shù)肚屑?xì)條；鍋內(nèi)加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開；下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；加味精、香油出勺即成。

總結(jié)

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