材料鵪鶉蛋150克，紅棗、構杞子各少許，荔枝肉、蓮子、桂圓肉、姜絲、火腿片各適量。調料；鹽、冰糖、料酒、高湯各適量。做法①枸杞子、荔枝肉、桂圓肉洗凈；紅棗、蓮子均用幵水泡透。②鍋內注入適量水，加鹽、鵪鵓蛋以小火煮熟，榜起，去殼備用。鍋中加入所有材料，調人鹽、冰糖、料酒、高湯，加蓋燜煮約15分鐘，待材料熟透后即可盛出食用。

總結

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