素烹雞腿菇 材料:雞腿菌菇4只（約300g），紅，綠，黃菜椒各1/4只，洋生菜葉1片，紫甘藍(lán)菜葉2片，蠔油汁2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）做法:所有材料洗凈。紫椰菜葉切細(xì)絲；洋生菜擦干表面；紅、綠、黃椒切細(xì)粒；雞腿菇斜切成厚5mm橢圓片狀。大火加熱炒鍋中的油，放入雞腿菇翻炒片刻，再放入紅、綠、黃菜椒細(xì)粒同炒，調(diào)入蠔油汁炒勻即可離火。取大平盤（碟），先在一側(cè)擺上洋生菜片，再于另一側(cè)盛上炒好的雞腿菇，最后將紫甘藍(lán)菜絲撒在生菜葉上即可。蝦仁雞腿菇主料：雞腿菇250克，蝦仁200克，雞蛋白1個，黃瓜50克。鹽4克，淀粉25克，清湯30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(約耗75克)，蒜沫5克。做法: 1、將雞腿菇用清水泡透，洗凈雜質(zhì)，每個切成兩半；蝦仁去掉蝦線，放碗里，加上雞蛋白、鹽1克和淀粉拌勻；黃瓜洗凈，切成小塊。2、取小碗1個，放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉調(diào)勻?qū)Τ绍椭?、凈鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控凈油。4、原鍋留少許底油，復(fù)置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。雞腿菇咸肉主料：雞腿菇100克，咸豬肉100克，姜10克，蔥10克。，調(diào)料：花生油30克，鹽5克，味精10克，白糖5克，蠔油10克，生抽王10克，濕生粉適量，麻油5克。做法: 1、雞腿菇切片、咸豬肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸豬肉的方法是：先把五花肉洗干凈、煮熟、撈起、浸熱抹上鹽、腌3小時后可用）。姜切片、蔥切長段。2、燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。3、鍋內(nèi)加油少許，下姜片、咸豬肉煸炒至干香時，調(diào)入味精、白糖、投入雞腿菇、蔥段，翻炒數(shù)次，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。

材料雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。做法1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。2.放入豬肉翻炒。3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。材料雞腿菇西蘭花胡蘿卜做法雞腿菇清洗干凈，把菌蓋摘下來，根部切幾刀姜末，蒜末爆鍋，下胡蘿卜炒炒，然后加入雞腿菇西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鐘吧，放進(jìn)去過一會，加鹽，一點(diǎn)糖，蔥末，蠔油，翻炒幾下，就成功了

材料雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。做法1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。2.放入豬肉翻炒。3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。

小炒雞腿菇的做法步驟1把雞腿菇用加了鹽的熱水焯一下2肉切成絲，熱鍋涼油下鍋3肉炒至變色，倒入雞腿菇，尖椒絲4加入醬油，蠔油，鹽，翻炒均勻5加入蒜末，出鍋

材料雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。做法1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。2.放入豬肉翻炒。3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調(diào)味，出鍋。

主料：雞腿菇；輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒半個步驟1.準(zhǔn)備主食材(我雞腿菇是用手撕成絲的，一定要把水份擠壓干)2.配料，辣椒我用的是腌辣椒3.熱鍋加入適量油4.油熱后依次加入蔥姜蒜辣椒煸炒加入少量醬油，煸炒出香味5.下入雞腿菇絲，大火繼續(xù)煸炒6.炒一會它自己會出湯汁7.煸炒到?jīng)]有湯汁就可以起鍋

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡腿菇怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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