9月9日，有著“美國人造肉第一股”之稱的Beyond Meat官宣了其將在中國建廠的消息，其擬在嘉興經濟技術開發區設計和發展生產設施，生產植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產品。

有分析人士告訴記者，Beyond Meat在上海周邊設廠，一方面將喚醒大量的潛在消費者，為人造肉培育了市場；但另一方面，說明國外企業在中國市場上角逐的激烈程度大幅提升了。“這是一個鯰魚，將加快中國人造肉產業優勝劣汰的過程。”

美國人造肉第一股將在華建廠

生產植物牛肉、植物豬肉等產品

9月9日，別樣肉客Beyond Meat官方微博發布消息稱，Beyond Meat, Inc.的全資子公司別樣（嘉興）食品有限公司宣布與嘉興經濟技術開發區達成協議，擬在開發區內設計和發展生產設施，包括一座采用最先進技術的生產設施，以在中國采用“Beyond Meat”品牌生產植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產品，“生產設施將要入駐的嘉興經濟技術開發區毗鄰上海，擁有重要的歷史地位和商業價值。”

新京報貝殼財經記者自國家級嘉興經濟技術開發區官網獲悉，9月8日，嘉興經濟技術開發區、嘉興國際商務區舉行第六屆“攜手共進、合作共贏”國際經貿洽談會暨重大項目簽約儀式。

據《嘉興日報》報道，在當天的簽約項目中，高端食品藥品項目為亮點之一，比如“美國別樣肉客植物肉項目就很有看頭”，“別樣肉客是一家主營蛋白質類產品的全球性公司，致力于為消費者提供一系列植物性肉類產品，成立于2009年。別樣肉客的信念是，通過食用植物肉產品，使消費者可以樂享更多自己喜愛的食物，并以此來幫助解決對人類健康、氣候變化、資源保護和動物權益的擔憂問題。”

公開資料顯示，Beyond Meat是一家美國素食肉生產商，于2009年創立，曾獲得比爾·蓋茨投資，其產品在全球3.2萬個網點銷售。2019年5月，公司登陸納斯達克，股票代碼為BYND。

高綱咨詢分析師高海平告訴新京報貝殼財經記者，Beyond Meat在上海周邊設廠，一方面將喚醒大量的潛在消費者，為人造肉培育了市場。但另一方面，說明國外企業在中國市場上角逐的激烈程度大幅提升了。“這是一個鯰魚，將加快中國人造肉產業優勝劣汰的過程。”

據高海平介紹，目前在中國大陸市場上主要有嘉吉集團、Beyond Meat、Oatly、St Hubert、Just等外國企業。嘉吉集團在中國有自己的人造肉加工基地，美國人造蛋液企業Just現在韓國籌備合資工廠。在中國香港，外國品牌的數量更多，包括美國Impossible Foods。

“可以想象，未來還有一些國際品牌將在中國東部沿海的主要經濟中心城市周邊設廠。”高海平說。

今日人造肉板塊股價走勢分化

多只個股下跌，東寶生物漲停

Beyond Meat也為稱為“美國人造肉第一股”，當年，該公司在美上市時，也使得中國A股的人造肉概念股異軍突起，相關個股更是頻頻漲停，據悉，有七只個股的股價連續3個交易日（2019年5月6日、7日、8日）收盤漲停。

與Beyond Meat有合作的中國企業更是格外受到關注，比如，雙塔食品。2019年10月，雙塔食品在一次與投資者交流的活動中透露，“目前公司主要通過經銷商在向Beyond Meat供貨”。

2020年2月24日（美國時間周一），雙塔食品全資子公司招遠君邦商貿有限公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白采購量為628320磅（約285噸）。

去年，在人造肉等因素的帶動下，雙塔食品的總市值從2018年年底的34.81億元增長至2019年年底的98.73億元，累計增長近64億元。

Choice金融終端數據顯示，目前A股共有17只人造肉概念股。受美國人造肉第一股將在華建廠等消息影響，A股的人造肉板塊在上午開盤時一度上漲，不過在接近中午時，整體股價便開始走低，截至9月9日收盤，整體下跌3.08%，其中，14只股票收盤下跌，而東寶生物一字板漲停。

據悉，東寶生物在現有人造肉研究的基礎上創新升級，與包頭輕工職業技術學院進行新型人造肉合作研發項目，目前已完成基礎結構研發，正在進行蛋白質氨基酸組成結構研究，最終目標是形成符合人體氨基酸結構需求的適合大眾口味的新型人造肉產品。

從指數上看，人造肉概念股的股價新高是在今年9月2日創造的。天風證券分析師認為：“伴隨行業巨頭紛紛入局人造肉行業，使得消費者更易接觸植物肉，逐步培育消費者，增加購買意愿，植物肉的認知深度也將會隨著巨頭宣傳迅速提升，提升滲透度，在消費者復購意愿較強的加碼下，行業有望迎來快速增長。”

在今年全國兩會期間，全國政協委員、中國肉類食品綜合研究中心總工程師喬曉玲接受新京報記者采訪時表示，“人造植物肉”國標已立項，基本框架和思路已定，除了植物肉基本標準之外，還將新增碎肉、丸子、香腸不同系列產品標準，“一般立項后2到3年即可出臺。”

2020年9月2日，雙塔食品對投資者稱：“植物蛋白肉在Beyond Meat上市后開始受到社會廣泛關注。目前，歐美市場已經有植物肉的相關標準，如無奶蛋等要求。國家從戰略層面關注人造肉產業的發展，公司作為豌豆蛋白領域的龍頭企業有義務參與到標準的制定，這對今后公司開展相關業務也有指導作用。”

多款人造肉產品已在國內上市

消費者評價不一，有貶有贊

當人造肉概念股在去年5月崛起之時，便有業內人士告訴貝殼財經記者，“人造肉一定是一個朝陽產業，但是，目前它處于導入期的初期階段，我預計，還需要3年左右的時間，3年之后，這個行業的消費人群會不斷疊加，身處這個行業的公司也會迎來高速發展。”

如今，一年多過去了，國內的人造肉市場發展得如何了？

目前，國內已經有一些人造肉產品面向消費者上市銷售了，比如人造肉月餅、人造肉餅等。

去年10月7日，金字火腿生產的牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店上架預售，預售份數為1000份。據金字火腿介紹：“公司選擇在線上平臺進行預售的目的，主要是進行產品測試，收集用戶對植物肉產品的評價與意見，從而對產品進行改進。至2019年10月10日，平臺預售的下單數量為3人共12份，數量較少。”

2020年5月13日，金字火腿表示：“公司推出的植物肉產品具有零膽固醇、低抗生素、低熱量等特點，符合健康、環保、綠色的消費趨勢，是公司的未來業務重點，公司將持續培育，在產品研發和市場開發兩個方面加以努力。在產品方面，公司不斷創新，接下去推出更多適應國人口味的新產品。”

目前，多家上市公司都在關注人造肉產業，并且也取得了不同程度的成果。

去年11月5日，美盈森在無錫舉辦“新產品·新經濟—植物蛋白食品發展趨勢主題論壇暨美盈森新產品品鑒會”，本次參與品鑒的產品為美盈森與江南大學《技術合作協議》項下相關研究成果，包括plantmeat牛肉漢堡（牛肉味人造肉餅）、plantmeat雞柳（植物蛋白雞柳）等系列產品。

今年8月，美盈森發布消息稱：“公司正按計劃將人造肉餅提供給潛在客戶品嘗，并擇機將人造肉餅推向市場。”

那么，人造肉產品受到消費者青睞了嗎？

一位購買過肯德基人造肉產品的消費者告訴記者：“吃起來與肉的相似度不超過5成，介于一種如果有人告訴你這是肉，你會懷疑但也不好反駁的狀態，結構松散，有豆味。吃完陷入空虛，得不到肉食動物的滿足感。這個仿制水準之下，如果價格顯著低于真肉還可以日常替代，否則不值得，除非是素食者。”

和上述消費者一樣，也有不少人反映市場上的人造肉產品“豆兒味濃，不像真肉”“價格小貴”等。

不過，也有一些消費者對于人造肉給予了支持，乃至贊賞，“在口感方面還略遜動物肉，但已經很接近了”，“味道跟葷的一樣，愛吃肉的人可以嘗嘗”……

“人造肉在中國市場上將占有重要的一席之地，比我們中國延續了上千年的齋飯中的素雞素鴨之類的食品的影響要大得多。現在中國蛋白質飲料市場上，牛奶雖然是主打產品，但豆奶、核桃奶、椰奶、巴旦木奶、燕麥奶等植物奶仍然占據了重要的一席。”高綱咨詢分析師高海平告訴新京報貝殼財經記者。

高海平說：“人造肉理論上無膽固醇、無飽和脂肪，不含藥殘，低熱量，這些對于傳統的動物肉來說，都是招招致命，賣點很足。當然，人造肉即使在美國仍處于早期階段，在技術上仍有需要改進的地方，在營養健康等方面個別企業還有功課需要做。”

新京報貝殼財經記者 閻俠 編輯 徐超 校對 李世輝

總結

以上是生活随笔為你收集整理的人造肉界"特斯拉"入华：美国人造肉第一股能否搅动中国市场?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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