方法如下：主料：豬肉餡一斤(肥瘦比例3：7)輔料：姜5—6片、水100克、、醬油10克、味精3克、雞精5克、料酒30克調味即可、白糖3克、蔥3—5段1、豬肉餡一斤，肥瘦比例3：7。2、調料A：鹽6克 味精3克 雞精10克 黑胡椒粉3克 十三香5克 姜粉3克 白糖3克。3、調好肉餡后放入饅頭渣100克（切成黃豆粒大小）攪拌均勻。4、再放入熟粉條150克攪拌（要剁碎成一厘米的小段）。5、調料B：料酒50克 醬油50克 水100克。6、丸子擠成小貓腦袋大小，不會擠可以用兩只手團。放入油鍋中炸，火不能太大，不然外面焦了，里面還沒熟呢。7、燉鍋放入清水（要淹過丸子），放入5---6片姜，3---5段蔥，3---5瓣大料，2---3個小干辣椒，然后依你個人的口味放入鹽3克、白胡椒粉3克、雞精5克、味精3克、白糖3克、醬油10克、料酒30克調味即可。

準備材料：豬肉餡500克、淀粉15克、蔥5克、蒜5克、生抽5克、胡椒粉5克、鹽2克1、首先準備蒜末、蔥末；2、碗中倒入豬肉餡，加入淀粉、胡椒粉、生抽、鹽，蔥末、蒜末，攪拌均勻；3、鍋中倒油，用小勺將肉餡團成丸子；4、小火炸至丸子熟透；5、最后裝盤出鍋即可食用。

總結

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