主料胡蘿卜1根 蒜苗200g調料食鹽適量 蒜適量 姜適量 料酒適量調和油適量紅燒牛雜的做法1.買回來的牛雜清凈2.放到開水中燙一下3.燙好后進行切小塊4.放到電飯鍋中煮1小時20分鐘5.煮好后撈起裝盤6.將胡蘿切片，大蒜切好7.鍋中放少許油，放胡蘿卜翻炒片刻8.加大蒜翻炒片刻9.最后加牛雜翻炒，加適量的調味量就可以起鍋了10.美味漂亮的牛雜菜做好了。

原料more牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種） (1500克)八角 (10g)桂 皮 (10g)甘草 (10g)草果 (10g)丁香 (10g)精鹽 25g白酒 10g蔥白 10g深色醬油 15g淺色醬油 15g面鼓醬（或柱侯 醬） 30g陳皮 5g植物油 30g蒜茸 10g方法/步驟1/5 1.將牛雜洗凈，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗凈。 2/5 2.將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊。 3/5 3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老姜（捶碎）、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至爛，制成后的牛雜約750克。 4/5 4.用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特色。可以辣椒醬作佐料。5/5 看了牛雜的做法之后，大家在心里是不是感嘆，原來自己喜愛的美食，制作起來也是滿有滿足感，說真的，其實最關鍵還是要學會自己去觀察，因為自己動手制作的食物，食用起來，當然更加的美味健康。注意事項特點：香滑綿軟，味濃汁厚 ，這是鹵水牛雜的做法。

您好。首先挑好牛肚、牛腩、和牛筋肉，洗干凈以后放進高湯或骨頭湯里煮，煮個20多分鐘后切成餃子的一半那么大，就放進麻辣湯里（從市場里買一包辣椒油后倒三分之二進湯里）10分鐘后把牛雜放進去5分鐘，然后撈出來，把米粉燙軟，把牛雜倒在上面，撒些香菜和白胡椒粉就行了

主料胡蘿卜1根 蒜苗200g調料食鹽適量 蒜適量 姜適量 料酒適量調和油適量紅燒牛雜的做法1.買回來的牛雜清凈2.放到開水中燙一下3.燙好后進行切小塊4.放到電飯鍋中煮1小時20分鐘5.煮好后撈起裝盤6.將胡蘿切片，大蒜切好7.鍋中放少許油，放胡蘿卜翻炒片刻8.加大蒜翻炒片刻9.最后加牛雜翻炒，加適量的調味量就可以起鍋了10.美味漂亮的牛雜菜做好了希望我的回答對你有幫助

1，牛雜湯材料：主要有：八角，草果，陳皮，桂皮，辣椒，孜然粒，花椒面各5克，蘿卜兩斤，鹽，醬油，糖，酒，味精適量。頁2，牛雜的做法很簡單，它是主要的生牛肉，牛肚，腸，牛肺，牛心臟，牛肚，牛肺等。 步驟：第一步主要原料（牛肉，牛肚，腸，牛肺，牛心臟，牛肚，牛肺等）和蘿卜洗凈，切料入沸水中，并不斷撇去浮沫，見紅肉是白色的，過濾的湯，還有人清水，放入胡蘿卜和湯，用紗布包（八角，草果，陳皮，桂皮，辣椒，孜然粒，花椒面，醬油），攪拌均勻好鍋對于后（高壓鍋15分鐘）約30分鐘煮沸，用小火繼續燒1.5小時（壓力煲一個半小時），煮至牛肉，牛雜酥而不爛，加入鹽，醬油，糖，酒，味精即可。

我覺得怎么做都好吃

總結

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