再解凍魚(yú)的時(shí)候放在水里適量的鹽可以讓凍魚(yú)回到以前鮮魚(yú)的味道，我覺(jué)得凍了的鯽魚(yú)還是燜著吃會(huì)好一點(diǎn)，做的時(shí)候放一點(diǎn)醋，可以軟化骨頭，再下鍋前再魚(yú)身上涂一些淀粉，防止魚(yú)皮變緊，最只要的是別把自己弄傷，也可以用生姜把鍋擦一下，防止粘鍋，現(xiàn)在天氣熱了，可以提前把鯽魚(yú)做出來(lái)，放冰箱里吃的時(shí)候用微波爐微一下就可以了，哈哈，不知道好不好，這就是我做鯽魚(yú)的見(jiàn)解！！

冷凍的魚(yú)不夠鮮潔，最好是紅燒，東北的垮頓是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

冷凍的魚(yú)不夠鮮潔，最好是紅燒，東北的垮頓是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

鯽魚(yú)應(yīng)先去掉內(nèi)臟、鱗，腮等，洗凈，瀝干水分后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味擴(kuò)散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長(zhǎng)期保存則必須采取速凍。　　海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)更高些，尤其是野生的。鯽魚(yú)補(bǔ)血。鯽魚(yú)酸梅湯有利去濕。沒(méi)有條件吃新鮮的魚(yú)，冰凍也可以，趁還活著就直接放入冰箱，不要等到魚(yú)死了以后。但還是別放太久，營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨解凍的水一起流失的。

用熱水燙軟了，再有涼水泡一下，肉質(zhì)會(huì)很緊，多加香菜味道會(huì)更好。

應(yīng)先去掉內(nèi)臟、鱗，腮等，洗凈，瀝干水分后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味擴(kuò)散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長(zhǎng)期保存則必須采取速凍。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冻过的鲫鱼怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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