排骨一斤多蒜頭四五瓣指天椒1個生抽3勺沙茶醬1勺老干媽1勺白砂糖1勺淀粉1勺食用油適量。排骨剁小塊洗凈，蒜頭指天椒切細，然后就把醬料一一加下去，把醬料和排骨混合均勻后，再把淀粉加下去混合均勻，最后把油再加進去混合均勻，腌制幾個小時以上，過夜也可以，這樣更入味。腌制好的排骨一般我是用來蒸著吃的，我一般蒸25分鐘左右，排骨這樣弄，肉真的很嫩，味道也很足。蒸排骨時，排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小塊炸了后一起蒸，南瓜香芋可以吸收蒸時排骨釋放出來的汁和腌排骨的那些汁，香芋南瓜也可以不用炸直接切小塊放下。

你好，已經腌入味了，烤著吃不錯。謝謝。

醋溜排骨,,,,,香死個人內。。。。

最簡單的方法就是把排骨洗凈，再把排骨煮好，再把排骨涼透了。放到調好的水里就行。水里有鹽有花椒大料有蔥姜蒜放點里就行。很簡單不用那么復雜。

喜歡吃清淡的，可以煲湯，腌入味了，紅燒也不錯，看你自己的口味吧，畢竟這排骨是你自己的。

方法步驟：1.排骨洗凈，瀝干水備用，并準備各樣醬料。2.將所有醬料混合，拌均勻，這就是燒排骨的腌肉料。3.將排骨裝入保鮮袋里，然后倒入調制的腌肉料，扎進袋子。放入冰箱冷藏腌制12~24個小時。4.烤箱選擇上下大溫幅功能，溫度為220度，時間35分鐘，啟動。烤盤墊上錫紙，擺入腌制好的排骨，放入預熱好的烤箱中層，開始烘烤。5.10分鐘后取出，均勻刷上一層腌肉料，并將肉翻轉，繼續放入烘烤。6.20分鐘后取出，更換一張錫紙，排骨均勻刷上麥芽糖水，放入繼續烘烤。7.30分鐘后，再次取出，刷上麥芽糖水，并將排骨翻轉，再放入烘烤5分鐘，出爐。8.燒排骨熱騰騰出爐。注意事項：1、如果買到的排骨肉厚，難以腌制入味，建議將肉切下來烤，排骨旁邊的幾塊叉燒肉就是從排骨上切下來的。2、若有新鮮的蒜頭，則用用5克蒜蓉代替大蒜粉。3、麥芽糖水可以用蜂蜜代替。4、醬料中的紅腐乳汁作用是給排骨上色，也可以用紅曲粉開水代替。若用紅曲粉開水，則需要多加1克食鹽。5、上下大溫幅功能專門為烤肉而設計的，如果沒有這個功能，用上下火功能即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨腌制后怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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