鯽魚干怎么做主料鯽魚3條調料色拉油適量食鹽少許醬油適量醋3湯勺蔥5克姜5克蒜5克八角1個花椒少許干辣椒適量料酒適量白糖1湯勺水適量胡椒粉適量鯽魚干怎么做的做法1.新鮮鯽魚處理干凈后在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘2.不粘鍋燒熱后加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入后煎至兩面上色，盛出備用3.用鍋中剩余的油將蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒大料炒出香味4.放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜1分鐘5.然后加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開后關小火，燉煮6.小火燉煮至湯汁基本收干即可

鯽魚的話，你可以做一個鯽魚豆腐湯的，最好加一些蠔油，這樣的話味道會非常的鮮美的，我個人非常喜歡喝的呀

營養成分性平，味甘。鯽魚是富含蛋白質的淡水魚，鯽魚的蛋白質含量為17．1％，脂肪僅為2．7％。鯽魚的糖分，谷氨酸、天冬氨酸含量很高。

首先準備好需要的材料用料 主料魚1條 調料姜適量干辣椒適量料酒適量 香油適量 小蔥適量具體做法：1、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上2、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上3、加入料酒和紅辣椒4、上鍋大火蒸制八分鐘5、取出魚，倒掉里面的水份6、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可小技巧1、魚肉是經過腌制的，這道菜在制作過程中不用再加鹽。2、不喜歡吃辣的朋友辣椒可以不放。3、蒸魚時盤中的水要倒掉，這樣可以減少魚肉的腥味。一塊兒魚肉被我分成兩次做了，每頓這個量剛剛好，而且做法也相當的簡單，只用三步耗時八分鐘就可以吃到香噴噴的魚羅！第一步蒸、第二步倒掉蒸魚里的水、第三步加入姜蔥絲用燒熱的香油一淋即可

鯽魚干怎么做主料鯽魚3條調料色拉油適量食鹽少許醬油適量醋3湯勺蔥5克姜5克蒜5克八角1個花椒少許干辣椒適量料酒適量白糖1湯勺水適量胡椒粉適量鯽魚干怎么做的做法1.新鮮鯽魚處理干凈后在表面劃幾刀，抹少許料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘2.不粘鍋燒熱后加入少量油（平時做菜的量就可以），將魚放入后煎至兩面上色，盛出備用3.用鍋中剩余的油將蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒大料炒出香味4.放入煎好的魚，烹入醋，白酒，馬上蓋蓋兒燜1分鐘5.然后加入適量醬油，糖、鹽，及水半杯，滾開后關小火，燉煮6.小火燉煮至湯汁基本收干即可

最好吃的做法，大全，我覺得每個人喜歡的口味都是不一樣的有的人喜歡吃油膩的有的人喜歡吃清淡的，有點喜歡吃辣的，所以可以根據每個人的口味，問他喜歡什么樣的口味，這樣再進行選擇，就是比較實用了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大鲫鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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