主料芥菜心1斤輔料油適量鹽適量步驟1.食材準(zhǔn)備2.鍋，燒到最熱時(shí)倒入適量油3.倒入洗好的芥菜，快速翻炒。讓每一根菜都沾上油才能保持青綠色4.翻炒至芥菜全變色時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可5.犯困的春天，這一抹綠會(huì)讓你胃口更好

主料臘肉1塊芥菜心1把蒜頭1個(gè)輔料鹽少許油適量雞粉少許1. 準(zhǔn)備食材：臘肉、芥菜心、蒜頭。2. 臘肉用適用微波爐用的碟子盛起，加上適量清水（能浸泡臘肉為宜）叮4分鐘。3. 芥菜心洗凈，折斷。4. 臘肉叮好后切片。蒜頭去皮拍碎。5. 熱鍋，下適量油，爆香蒜蓉。6. 倒入臘肉翻炒片刻。7. 倒入芥菜心繼續(xù)爆炒。8. 炒至菜心軟透，調(diào)入鹽、雞粉。9. 拌勻，鏟起即可。小貼士臘肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后滲出的油脂剛好浸潤(rùn)菜心，非常好吃。巜炒肉末拌芥菜心》操作步驟：1.芥菜心放入盆中加鹽泡15-30分鐘，照洗凈備用。2.鍋中燒水沒(méi)過(guò)芥菜心的數(shù)量就可以，水開(kāi)不開(kāi)皆可放入芥菜心，放時(shí)滴幾滴油，最好用豬油，我家吃完了只好放調(diào)和油，再加5g鹽。3.煮4-10分鐘，要7成熟，撈出放入冷開(kāi)水中涼透。4.芥菜心涼透，切成兩段，將芥菜心頭部切十字刀不斷欠，以便涼拌時(shí)好入味。切好擺入盤(pán)中。老姜10g洗凈切末粒。瘦肉切丁末，淀粉5g，鹽5g，料酒2g放入腌10分鐘。5.起鍋燒油50g，放入老姜末10g，自制辣椒醬（蒜蓉味）鹽10g。6.倒入瘦肉末翻炒2分鐘，加入雞精5g，蠔油3g，香油1g，蘋(píng)果醋2g，白糖2g，蒸魚(yú)豉油2g，繼續(xù)炒熟肉起鍋。7.倒在芥菜心盤(pán)上，然后撒上蔥花即可。巜炒肉末拌芥菜心》也可叫《肉末芥菜心》特色：青綠芥菜心，肉香可口，夏日難得的一份瘦肉未拌青菜，開(kāi)胃下飯還解饞。芥菜心維生素多，與瘦肉搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，夏日老少皆宜。

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材料廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂(lè)雞粉做法1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開(kāi)一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)后再煮5分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過(guò)冷浸泡一會(huì)再撈起瀝水2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下4.加入少許家樂(lè)雞粉，翻炒均勻即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的盖菜心怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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