幫你搜了下，看看吧材料：豬后腿肉，蔥、姜。調(diào)料：鹽、醬油、糖、雞精、版料酒、醋、香油、淀粉。權(quán)做法：1、蔥姜切細(xì)，泡入水中，用手抓拌成蔥姜水。2、豬肉剁成餡，分次加蔥姜水，順一個(gè)方向攪拌，調(diào)入鹽、料酒、雞精、香油，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌至黏稠3，鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，改中小火，將肉餡擠成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取適量肉餡，將肉餡在小勺和另一只手的掌心之間輕輕來(lái)往摔打數(shù)次）下鍋炸至外表微黃撈起。4、等所有的小丸子都做好后，將火改成中大火，待油溫升至八成熱時(shí)，放入丸子，復(fù)炸至外表成金黃色，撈出瀝油。5、取小碗，放醬油、糖、醋、和水淀粉，調(diào)勻。6、鍋內(nèi)留少許油，倒入丸子，然后倒入做法五的調(diào)味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。 做家常糖醋丸子的心得：1、選料：肉餡最好自己剁，買的現(xiàn)成的會(huì)因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳，最好的買七分瘦三分肥的肉，制餡的時(shí)候要細(xì)切粗剁；2、制餡：加了料的肉餡一定要順著一個(gè)方向攪動(dòng)至黏稠。3、火候：第一次炸，要用中小火，將丸子炸熟，第二次炸改大火，將丸子的外表炸酥。4、調(diào)料：醬油與糖的份量要多一些，醋要少一些。

糖醋丸子的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 糖醋丸子的制作材料：回 主料：300g 碎豬肉答輔料：2湯匙 蒜末,2湯匙 蔥末,1湯匙 姜末,1/2茶匙 鹽,1茶匙 糖,1湯匙 生粉,1湯匙 生抽,1湯匙 水,1湯匙 油獻(xiàn)汁： 3湯匙 水,2湯匙 鎮(zhèn)江香醋,2湯匙 糖,1湯匙 紹興酒 。教您糖醋丸子怎么做，如何做糖醋丸子才好吃 1。碎肉拌入調(diào)味料，蔥末及姜末，攪成膠狀（有時(shí)可以加點(diǎn)蘿卜碎，顏色好看一點(diǎn)。。也可以加一點(diǎn)豆腐，吃起來(lái)就會(huì)軟一點(diǎn)。） 2。將豬肉用書(shū)磋成小圓球，沾上生粉。 3。將肉丸炸熟至金黃色，取出來(lái)。 4。燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻(xiàn)汁，煮至汁略干即可。

1.好少許蒜米，盡量剁細(xì)。2.糖和醋和水淀粉都準(zhǔn)備好。再準(zhǔn)備一碗熱水放在手邊。3.糖和醋和水淀粉都準(zhǔn)備好。再準(zhǔn)備一碗熱水放在手邊。4.小火，慢慢攪至白糖融化至下圖狀態(tài)時(shí)將醋迅速倒入鍋中。5.里會(huì)一下子沸騰起來(lái)，此時(shí)，迅速將白開(kāi)水倒入鍋中。（所以把準(zhǔn)備工作做好，手底下活兒要迅速）6.攪勻，待糖完全融化，這時(shí)候，可以嘗一下味道，再根據(jù)你喜歡的酸甜度適當(dāng)調(diào)整，加糖或醋。7.味道嘗好以后，淋入少許水淀粉，水淀粉一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)進(jìn)去，先調(diào)一小勺進(jìn)去，攪開(kāi)了之后看看湯的濃度，不夠的話再調(diào)，芡汁一定要薄，太濃了像漿糊影響口感。8.芡汁調(diào)好后將蒜米倒入，推兩下，關(guān)火.

材料：豆腐（老豆腐也可以）500克、雞蛋1個(gè)、鹽、醬油、醋、糖、油、水 首先：把豆腐捏爛，加1個(gè)雞蛋，放入適量的鹽像和面一樣，搞好后放在邊上； 第二步：比平常多放一點(diǎn)油，等油鍋熱了，用手把和好的豆腐做成一個(gè)一個(gè)丸子，應(yīng)做一個(gè)放一個(gè)，等煎黃后，盛起． 第三步：平鍋放一點(diǎn)油，喜歡吃蒜的可以放一些蒜等香味一出，放入做好的丸子，適量醬油、糖、醋、豆腐丸子加一點(diǎn)水，煮一下就可以了。（也可以把這些料煮一下澆在丸子上） 喜歡吃辣的放一點(diǎn)辣的． 找了半天,不是用肉做的糖醋丸子就是這個(gè)了.

糖醋丸子的制作材料：主料：豬肉(瘦)400克，豬肉(肥)100克輔料：雞蛋75克，調(diào)料：花生油15克，醬油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、將肉剁成泥狀，加干淀粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。 2、坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個(gè)下勺炸，至呈金黃色時(shí)撈出，油溫升高至九成熱時(shí)，再倒入油內(nèi)炸約1分鐘左右，撈出控凈油。[美食中國(guó)]3、用碗放白糖、醋、醬油、水淀粉、水兌成混汁待用。 4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁臥熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。材料：豬后腿肉，蔥、姜。調(diào)料：鹽、醬油、糖、雞精、料酒、醋、香油、淀粉。做法：1、蔥姜切細(xì)，泡入水中，用手抓拌成蔥姜水。2、豬肉剁成餡，分次加蔥姜水，順一個(gè)方向攪拌，調(diào)入鹽、料酒、雞精、香油，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌至黏稠3，鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，改中小火，將肉餡擠成小丸子（或一手拿一只小勺，勺上沾水，取適量肉餡，將肉餡在小勺和另一只手的掌心之間輕輕來(lái)往摔打數(shù)次）下鍋炸至外表微黃撈起。4、等所有的小丸子都做好后，將火改成中大火，待油溫升至八成熱時(shí)，放入丸子，復(fù)炸至外表成金黃色，撈出瀝油。5、取小碗，放醬油、糖、醋、和水淀粉，調(diào)勻。6、鍋內(nèi)留少許油，倒入丸子，然后倒入做法五的調(diào)味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。

用料 藕 蔥 姜 面粉 雞蛋 水淀粉 泰式甜辣醬 番茄醬 糖 鹽 糖醋藕圓的做法 藕削皮擦成絲改刀切小粒，攥去水分蔥、姜切末，打一個(gè)雞蛋，放適量面粉和鹽攪拌均勻。要這種干一點(diǎn)的糊，請(qǐng)對(duì)比一下。藕一定要攥干一點(diǎn)，不然很難成型。少量淀粉調(diào)一小碗薄薄的淀粉水，圓子入鍋前先在淀粉水里滾一下，可以少吸油，而且炸出來(lái)的圓子表面更光滑（怕麻煩的可以省略^_^）油燒熱，取適量面糊搓圓，在淀粉水里滾一下入鍋炸。（油的溫度參考見(jiàn)圖，圓子丟進(jìn)去周圍冒大泡）不要著急翻動(dòng)，待圓子定型以后把火調(diào)小，慢慢炸至內(nèi)芯熟透。全部炸好撈出。油鍋重新加熱，把全部圓子倒進(jìn)去復(fù)炸30秒，表面會(huì)更脆。撈出控油。熬糖醋醬要用到的李錦記泰式甜辣醬和亨氏番茄醬炒鍋加少許底油，放入甜辣椒、番茄醬、白糖炒勻醬汁粘稠放入圓子拌勻關(guān)火。圓子酸甜可口，大人小孩都喜歡，也很適合帶便當(dāng)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的糖醋肉丸子怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。