中文名紅燒肉英文名Bouilli；saut主要食材帶皮五花肉，白糖，生抽，調(diào)料酒，八角，蔥段，蒜，生姜，老抽，香葉，鹽，味精分類熱菜，各大菜系口味香甜、肥而不膩、美味可口快速導(dǎo)航做法二做法三做法四做法五做法六做法七做法八做法九做法十做法十一做法十二做法十三做法十四做法十五做法十六做法十七做法十八做法十九做法二十做法二十一做法二十二做法二十三做法二十四做法二十五做法二十六做法二十七做法二十八做法二十九做法三十菜品特色烹調(diào)技巧制作提示食用指南歷史典故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做法一成品圖：成品圖材料：五花肉500克[2]，生姜幾片，桂皮一塊，冰糖幾塊，香葉幾片，八角2個(gè)，紅棗6只，草菇老抽30ml，鹽5克，醋25克，香蔥10克，四瓣蒜等。制作步驟：1、五花肉清洗干凈，整條放入開(kāi)水中灼燙30秒；012、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開(kāi)水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進(jìn)開(kāi)水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；023、鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；034、加入五花肉一起煸炒；045、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；056、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽；067、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；078、加入沒(méi)過(guò)全部材料的熱開(kāi)水，不用蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)，撇走浮沫；089、加入姜片和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘~1小時(shí)；0910、大火收汁；1011、邊收汁邊翻炒；1112、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。12做法二材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽步驟1、準(zhǔn)備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大?。?、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；4、轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開(kāi)水，慢火燜一個(gè)小時(shí)，要注意經(jīng)常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就可以了。5、盛出，擺好，胃口會(huì)更好。

五花肉的話家常菜最常見(jiàn)的一個(gè)做法，那么就是做回鍋肉，辣椒，花椒進(jìn)行翻炒腌制，那樣的話就相當(dāng)?shù)暮贸?，?dāng)然也可以做這個(gè)紅燒五花肉。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常五花肉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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