韮菜炒木耳怎么做好吃啊?
生活随笔
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韮菜炒木耳怎么做好吃啊?
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
前言精致的肉食吃多了,一周,總要花一天時(shí)間料理清淡的菜肴來(lái)清理腸胃,比如這道韭菜炒新鮮黑木耳。韭菜含有很多的纖維素和胡蘿卜素,黑木耳則能降血脂、滋腎養(yǎng)胃,韭菜炒新鮮的黑木耳絲,清理腸胃的素食~
可以,先把肉末炒香,倒入少許醬油,炒至醬油使肉末上色,再放泡發(fā)的木耳,加上適量鹽,入味,炒一會(huì),再放入切成小段的韭菜,炒片刻,即出鍋,出鍋前放點(diǎn)味精,即可,很美味的,我的孩子特別愛(ài)吃。
可以。準(zhǔn)備用料:韭菜200g、黑木耳200g、油適量、鹽適量、紅辣椒1個(gè)1、韭菜、新鮮黑木耳摘洗干凈,紅椒洗凈。2、韭菜、紅椒切段。3、黑木耳切成絲。4、熱油鍋中放入韭菜。5、炒至稍斷生。6、放入黑木耳。7、加紅椒。8、放少量食鹽。9、混合炒勻即可盛出。
木耳炒韭菜有以下幾項(xiàng)好處:1.補(bǔ)腎溫陽(yáng): 韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;2. 益肝健胃: 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣, 增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;3. 行氣理血: 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4. 潤(rùn)腸通便: 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。菜名:韭菜炒木耳主要原料:韭菜,木耳,雞蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分:胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等主要食用功效:溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精主料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克調(diào)料:色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末10g、香油5g制作步驟:1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤(pán)即可 。小技巧: 韭菜炒至斷生即可,如果火候過(guò)大,韭菜就會(huì)失去原有的香味。木耳(英文:agaric),主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤(rùn)時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。野生木耳生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)枝上,叢生,常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹(shù)類(lèi)的椴木和木屑人工栽培;生長(zhǎng)需散光、濕潤(rùn)和溫暖。木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種,從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的絕大部分是人工培育的,野生黑木耳珍貴稀少,以長(zhǎng)白山黑木耳最為著名。黑木耳狀如耳朵,系寄生于枯木上的一種菌類(lèi),富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀,半透明,側(cè)生在樹(shù)木上,耳片直徑5~10厘米,有彈性,腹面平滑下凹,邊緣略上卷,背面凸起,并有極細(xì)的絨毛,呈黑褐色或茶褐色。
木耳炒韭菜有以下幾項(xiàng)好處:1.補(bǔ)腎溫陽(yáng): 韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;2.益肝健胃: 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;3.行氣理血: 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4.潤(rùn)腸通便: 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。菜名:韭菜炒木耳主要原料:韭菜,木耳,雞蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分:胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等主要食用功效:溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精主料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克調(diào)料:色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末10g、香油5g制作步驟:1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤(pán)即可。小技巧: 韭菜炒至斷生即可,如果火候過(guò)大,韭菜就會(huì)失去原有的香味。
步驟1.韭菜、新鮮黑木耳摘洗干凈,紅椒洗凈2.韭菜、紅椒切段3.黑木耳切成絲4.熱油鍋中放入韭菜5.炒至稍斷生6.放入黑木耳7.加紅椒8.放少量食鹽9.混合炒勻即可小貼士1.韭菜的泡洗時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。2.此菜口味清淡為宜,只需放少量油鹽。
可以,先把肉末炒香,倒入少許醬油,炒至醬油使肉末上色,再放泡發(fā)的木耳,加上適量鹽,入味,炒一會(huì),再放入切成小段的韭菜,炒片刻,即出鍋,出鍋前放點(diǎn)味精,即可,很美味的,我的孩子特別愛(ài)吃。
可以。準(zhǔn)備用料:韭菜200g、黑木耳200g、油適量、鹽適量、紅辣椒1個(gè)1、韭菜、新鮮黑木耳摘洗干凈,紅椒洗凈。2、韭菜、紅椒切段。3、黑木耳切成絲。4、熱油鍋中放入韭菜。5、炒至稍斷生。6、放入黑木耳。7、加紅椒。8、放少量食鹽。9、混合炒勻即可盛出。
木耳炒韭菜有以下幾項(xiàng)好處:1.補(bǔ)腎溫陽(yáng): 韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;2. 益肝健胃: 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣, 增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;3. 行氣理血: 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4. 潤(rùn)腸通便: 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。菜名:韭菜炒木耳主要原料:韭菜,木耳,雞蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分:胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等主要食用功效:溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精主料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克調(diào)料:色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末10g、香油5g制作步驟:1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤(pán)即可 。小技巧: 韭菜炒至斷生即可,如果火候過(guò)大,韭菜就會(huì)失去原有的香味。木耳(英文:agaric),主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤(rùn)時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。野生木耳生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)枝上,叢生,常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹(shù)類(lèi)的椴木和木屑人工栽培;生長(zhǎng)需散光、濕潤(rùn)和溫暖。木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種,從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的絕大部分是人工培育的,野生黑木耳珍貴稀少,以長(zhǎng)白山黑木耳最為著名。黑木耳狀如耳朵,系寄生于枯木上的一種菌類(lèi),富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀,半透明,側(cè)生在樹(shù)木上,耳片直徑5~10厘米,有彈性,腹面平滑下凹,邊緣略上卷,背面凸起,并有極細(xì)的絨毛,呈黑褐色或茶褐色。
木耳炒韭菜有以下幾項(xiàng)好處:1.補(bǔ)腎溫陽(yáng): 韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;2.益肝健胃: 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能;3.行氣理血: 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4.潤(rùn)腸通便: 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。菜名:韭菜炒木耳主要原料:韭菜,木耳,雞蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分:胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等主要食用功效:溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精主料:韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克調(diào)料:色拉油5g、食用鹽4g、雞粉15g、料酒(根據(jù)個(gè)人口味需求)、蔥姜末10g、香油5g制作步驟:1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調(diào)入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤(pán)即可。小技巧: 韭菜炒至斷生即可,如果火候過(guò)大,韭菜就會(huì)失去原有的香味。
步驟1.韭菜、新鮮黑木耳摘洗干凈,紅椒洗凈2.韭菜、紅椒切段3.黑木耳切成絲4.熱油鍋中放入韭菜5.炒至稍斷生6.放入黑木耳7.加紅椒8.放少量食鹽9.混合炒勻即可小貼士1.韭菜的泡洗時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。2.此菜口味清淡為宜,只需放少量油鹽。
總結(jié)
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