主料老公雞3-4斤 輔料鹽 糖 料酒 醬油 蔥 姜 蒜頭 八角 紅干椒 紅燒土公雞的做法步驟1.活雞洗凈剁成塊2.放姜塊 蔥段 八角 蒜頭大火翻炒幾分鐘3.然后放料酒 醬油繼續大火翻炒幾分鐘4.兌冷水 放鹽和糖 小火慢燉至湯快干5.約半小時 大火收汁翻炒 放青椒段和蔥花起鍋6.食材很重要 吃飼料長大的雞絕對不行！7.一年以上的農村散養土雞肉超香 肉質鮮美無比！推薦原汁原味的做法

主料草公雞1只輔料油適量鹽適量小蔥少許生姜少許大蒜少許生抽適量老抽適量料酒適量冰糖少許干辣椒2個步驟1.大公雞去毛洗干凈，切段2.開水中灼一下去掉血水3.撈出備用4.生姜大蒜和干辣椒少許5.油鍋爆炒作料6.然后倒入大公雞7.翻炒均勻變色8.然后加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒9.炒均勻以后加入開水沒過雞10.水半干時撒上少許鹽11.鍋底水很少時放入幾個冰糖晃動鍋底，直至冰糖溶化12.乘出，撒上小蔥開吃嘍小貼士大公雞比較老就要煮的時候長點，水一次性加足了

主料草公雞1只輔料油適量鹽適量小蔥少許生姜少許大蒜少許生抽適量老抽適量料酒適量冰糖少許干辣椒2個步驟紅燒大公雞的做法步驟11.大公雞去毛洗干凈，切段紅燒大公雞的做法步驟22.開水中灼一下去掉血水紅燒大公雞的做法步驟33.撈出備用紅燒大公雞的做法步驟44.生姜大蒜和干辣椒少許紅燒大公雞的做法步驟55.油鍋爆炒作料紅燒大公雞的做法步驟66.然后倒入大公雞紅燒大公雞的做法步驟77.翻炒均勻變色紅燒大公雞的做法步驟88.然后加入生抽、老抽、料酒繼續翻炒紅燒大公雞的做法步驟99.炒均勻以后加入開水沒過雞紅燒大公雞的做法步驟1010.水半干時撒上少許鹽紅燒大公雞的做法步驟1111.鍋底水很少時放入幾個冰糖晃動鍋底，直至冰糖溶化紅燒大公雞的做法步驟1212.乘出，撒上小蔥開吃嘍

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總結

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