1.把雞腿剁成小塊，用熱水焯一下，撈出待用。2.蔥切蔥花、姜蒜切片待用。3.鍋里放底油燒熱，把雞腿放進去翻炒，加醬油、加醋炒出顏色，放蔥姜蒜在炒幾下，（如吃辣的可以放點小紅辣椒）加水末過雞腿，此時可以加適量白糖、鹽。4.燒開，如喜歡有湯的燒兩開就可以。建議燒到湯汁變少味道更好。這是我自己研究的做法，經常這么做，希望你和你老公吃的開心哈！

主料雞腿輔料油，鹽、醬油、味精、白糖、蔥、姜、蒜、大料、1.雞腿洗凈，用開水焯一下，撈出控水2..蔥，姜，蒜，干辣椒，鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色3.倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻4.再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鐘，放鹽，味精5.轉小火，再燉一小會即可關火，關火后燜一會再出鍋

主料：三黃雞半只、紅棗50克輔料：山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克1、將三黃雞清洗干凈2、將輔料泡水10分鐘3、將雞放鍋里，1.5L水煮10分鐘，去掉血水4、將主料輔料放在一起燉，微火60分鐘，清燉雞成品

如果做給狗吃，就用清水將雞腿煮熟即可，因為狗是不能吃咸的。下面介紹土豆燉雞腿的做法：準備用料；雞腿、土豆、鹽、老抽、姜、料酒、生粉、大料。1、雞腿在水中浸泡，為了解凍。浸泡時間依據雞腿解凍程度。2、兩個土豆，削皮，切成小塊兒。浸泡在水中沉淀淀粉。3、腌制雞腿：適量鹽、老抽/醬油、少許料酒、一勺生粉腌制時間：30分鐘（在15分鐘的時候將雞腿翻身）4、熱鍋-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣嗆鍋。待炒出香味，放入腌制好的雞腿大火炒4-5分鐘。放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。出鍋前10分鐘放入土豆。視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。5、成品。

材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。步驟/方法：1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。6、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘。注意事項：1、大火燒開后一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。2、鹽要最后放，過早放能使肉變硬。3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的清炖鸡腿怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。