山珍怎么做好吃啊？
黑山珍素炒怎么做
－ 準(zhǔn)備食材 －精瘦肉 150g茭白 1個(gè)甜椒 半個(gè)黑木耳 100g大蔥 50g淀粉 10g蠔油 20g鹽 5g－ 步驟 －1.把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉，少量水拌勻備用2.將茭白切片，甜椒切成菱形，和木耳一起備用3.將鍋中加入少許油，油溫5成熱后將肉片下鍋（鍋一定要燒熱到冒煙之后再下肉進(jìn)去，這樣不容易粘鍋。）將肉片炒熟，撈起放入碗中備用4.鍋中加入少許油，放入切好的大蔥圈，中火煸炒一下5.加入茭白，黑木耳，甜椒繼續(xù)炒一下，轉(zhuǎn)大火快炒6.加入已經(jīng)炒熟了的肉片7.轉(zhuǎn)中火加入蠔油和鹽，繼續(xù)翻炒一下，即可出鍋
茶樹(shù)菇排骨湯 做法： 1）茶樹(shù)菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個(gè)。姜2片。 2）鍋里加水，放入排骨，煮開(kāi)后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開(kāi)一會(huì)兒，再轉(zhuǎn)小火力燉1個(gè)多小時(shí)。 也可個(gè)人口味放點(diǎn)姜片，湯熬好后加點(diǎn)鹽帶出湯的甜味就好了。。 據(jù)說(shuō)些湯可以 消脂，清腸胃.大家如喜歡就也做來(lái)試試吧 提示：不吃肉的，排骨不放也可，因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香。 排骨松茸菌湯 冷天，盯著火煲鍋湯：） 材料：腔骨（盡量瘦）、松茸菌（干的，比較香）、蔥段、姜片、鹽、檸檬切片 做法：腔骨用開(kāi)水稍微焯一下，變色后撈出，出去血腥味道，湯煲放水 ，放入腔骨、洗凈的松茸菌、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后，小火慢慢煮，大概1小時(shí)后加鹽少許，大工告成。 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁，或者把檸檬片放入湯碗，喝起來(lái)更添清香，別具風(fēng)味，呵呵。（還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦） 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁，或者把檸檬片放入湯碗，喝起來(lái)更添清香，別具風(fēng)味，呵呵。（還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦） 鮮菌排骨湯 主料：排骨（腔骨或者脊骨最好帶骨髓）、蟹味菌、靈芝菌（我也第一次吃啊，長(zhǎng)得很像靈芝，不過(guò)是白色的，超市有的買(mǎi)）、黑木耳、白菜 配料：姜、蔥、大料、鹽 器皿：砂鍋 做法： 1、先將排骨用沸水過(guò)下，去腥。 2、砂鍋內(nèi)稱滿冷水（冷水煮湯味道更鮮），放入排骨、蔥段、姜片及大料煮沸，轉(zhuǎn)小火熬。（別忘記舀出湯上邊的沫沫） 3、熬呀熬，湯熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜。 4、所有東西都放入再熬5分鐘就可以吃了，哦，對(duì)了，不要忘記放鹽
可以和肉片一起炒，好吃。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：榛蘑100克 、干竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、耗油1湯匙、淀粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克制作步驟：1、準(zhǔn)備好食材：榛蘑、五花肉、干竹筍、肥肉2、竹筍斜切小段，大蔥切絲2、炒鍋加熱，放入肥肉3、小火將肥肉慢慢煸出油，肥肉變成黃色4、下入肉片，翻炒5、炒至肉色發(fā)白6、下入榛蘑，翻炒7、放入竹筍，翻炒出香味8、加入生抽、蠔油、胡椒粉、少量清水9、加入白糖、鹽、翻炒均勻，炒至熟透10、炒熟，大火收汁，關(guān)火后放入蔥絲，淋入香油拌勻即可11、山珍肉片就做好了
今年才去了黃山.黃山的食品主要是清蒸小炒和紅燒.就用平時(shí)的做法做就可以.也許是北方人吃徽菜并不那么順口.更喜歡自己的家鄉(xiāng)菜.^~^
－ 準(zhǔn)備食材 －精瘦肉 150g茭白 1個(gè)甜椒 半個(gè)黑木耳 100g大蔥 50g淀粉 10g蠔油 20g鹽 5g－ 步驟 －1.把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉，少量水拌勻備用2.將茭白切片，甜椒切成菱形，和木耳一起備用3.將鍋中加入少許油，油溫5成熱后將肉片下鍋（鍋一定要燒熱到冒煙之后再下肉進(jìn)去，這樣不容易粘鍋。）將肉片炒熟，撈起放入碗中備用4.鍋中加入少許油，放入切好的大蔥圈，中火煸炒一下5.加入茭白，黑木耳，甜椒繼續(xù)炒一下，轉(zhuǎn)大火快炒6.加入已經(jīng)炒熟了的肉片7.轉(zhuǎn)中火加入蠔油和鹽，繼續(xù)翻炒一下，即可出鍋
茶樹(shù)菇排骨湯 做法： 1）茶樹(shù)菇一把，用溫水清洗一下，剪去根。去核紅棗一小把，蜜棗一個(gè)。姜2片。 2）鍋里加水，放入排骨，煮開(kāi)后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火燒開(kāi)一會(huì)兒，再轉(zhuǎn)小火力燉1個(gè)多小時(shí)。 也可個(gè)人口味放點(diǎn)姜片，湯熬好后加點(diǎn)鹽帶出湯的甜味就好了。。 據(jù)說(shuō)些湯可以 消脂，清腸胃.大家如喜歡就也做來(lái)試試吧 提示：不吃肉的，排骨不放也可，因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香。 排骨松茸菌湯 冷天，盯著火煲鍋湯：） 材料：腔骨（盡量瘦）、松茸菌（干的，比較香）、蔥段、姜片、鹽、檸檬切片 做法：腔骨用開(kāi)水稍微焯一下，變色后撈出，出去血腥味道，湯煲放水 ，放入腔骨、洗凈的松茸菌、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后，小火慢慢煮，大概1小時(shí)后加鹽少許，大工告成。 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁，或者把檸檬片放入湯碗，喝起來(lái)更添清香，別具風(fēng)味，呵呵。（還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦） 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁，或者把檸檬片放入湯碗，喝起來(lái)更添清香，別具風(fēng)味，呵呵。（還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦） 鮮菌排骨湯 主料：排骨（腔骨或者脊骨最好帶骨髓）、蟹味菌、靈芝菌（我也第一次吃啊，長(zhǎng)得很像靈芝，不過(guò)是白色的，超市有的買(mǎi)）、黑木耳、白菜 配料：姜、蔥、大料、鹽 器皿：砂鍋 做法： 1、先將排骨用沸水過(guò)下，去腥。 2、砂鍋內(nèi)稱滿冷水（冷水煮湯味道更鮮），放入排骨、蔥段、姜片及大料煮沸，轉(zhuǎn)小火熬。（別忘記舀出湯上邊的沫沫） 3、熬呀熬，湯熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜。 4、所有東西都放入再熬5分鐘就可以吃了，哦，對(duì)了，不要忘記放鹽
可以和肉片一起炒，好吃。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：榛蘑100克 、干竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、耗油1湯匙、淀粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克制作步驟：1、準(zhǔn)備好食材：榛蘑、五花肉、干竹筍、肥肉2、竹筍斜切小段，大蔥切絲2、炒鍋加熱，放入肥肉3、小火將肥肉慢慢煸出油，肥肉變成黃色4、下入肉片，翻炒5、炒至肉色發(fā)白6、下入榛蘑，翻炒7、放入竹筍，翻炒出香味8、加入生抽、蠔油、胡椒粉、少量清水9、加入白糖、鹽、翻炒均勻，炒至熟透10、炒熟，大火收汁，關(guān)火后放入蔥絲，淋入香油拌勻即可11、山珍肉片就做好了
今年才去了黃山.黃山的食品主要是清蒸小炒和紅燒.就用平時(shí)的做法做就可以.也許是北方人吃徽菜并不那么順口.更喜歡自己的家鄉(xiāng)菜.^~^
總結(jié)
