山珍怎么做好吃啊?
黑山珍素炒怎么做
- 準(zhǔn)備食材 -精瘦肉 150g茭白 1個(gè)甜椒 半個(gè)黑木耳 100g大蔥 50g淀粉 10g蠔油 20g鹽 5g- 步驟 -1.把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉,少量水拌勻備用2.將茭白切片,甜椒切成菱形,和木耳一起備用3.將鍋中加入少許油,油溫5成熱后將肉片下鍋(鍋一定要燒熱到冒煙之后再下肉進(jìn)去,這樣不容易粘鍋。)將肉片炒熟,撈起放入碗中備用4.鍋中加入少許油,放入切好的大蔥圈,中火煸炒一下5.加入茭白,黑木耳,甜椒繼續(xù)炒一下,轉(zhuǎn)大火快炒6.加入已經(jīng)炒熟了的肉片7.轉(zhuǎn)中火加入蠔油和鹽,繼續(xù)翻炒一下,即可出鍋
茶樹(shù)菇排骨湯 做法: 1)茶樹(shù)菇一把,用溫水清洗一下,剪去根。去核紅棗一小把,蜜棗一個(gè)。姜2片。 2)鍋里加水,放入排骨,煮開(kāi)后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火燒開(kāi)一會(huì)兒,再轉(zhuǎn)小火力燉1個(gè)多小時(shí)。 也可個(gè)人口味放點(diǎn)姜片,湯熬好后加點(diǎn)鹽帶出湯的甜味就好了。。 據(jù)說(shuō)些湯可以 消脂,清腸胃.大家如喜歡就也做來(lái)試試吧 提示:不吃肉的,排骨不放也可,因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香。 排骨松茸菌湯 冷天,盯著火煲鍋湯:) 材料:腔骨(盡量瘦)、松茸菌(干的,比較香)、蔥段、姜片、鹽、檸檬切片 做法:腔骨用開(kāi)水稍微焯一下,變色后撈出,出去血腥味道,湯煲放水 ,放入腔骨、洗凈的松茸菌、蔥段、姜片,大火燒開(kāi)后,小火慢慢煮,大概1小時(shí)后加鹽少許,大工告成。 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁,或者把檸檬片放入湯碗,喝起來(lái)更添清香,別具風(fēng)味,呵呵。(還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦) 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁,或者把檸檬片放入湯碗,喝起來(lái)更添清香,別具風(fēng)味,呵呵。(還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦) 鮮菌排骨湯 主料:排骨(腔骨或者脊骨最好帶骨髓)、蟹味菌、靈芝菌(我也第一次吃啊,長(zhǎng)得很像靈芝,不過(guò)是白色的,超市有的買(mǎi))、黑木耳、白菜 配料:姜、蔥、大料、鹽 器皿:砂鍋 做法: 1、先將排骨用沸水過(guò)下,去腥。 2、砂鍋內(nèi)稱滿冷水(冷水煮湯味道更鮮),放入排骨、蔥段、姜片及大料煮沸,轉(zhuǎn)小火熬。(別忘記舀出湯上邊的沫沫) 3、熬呀熬,湯熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜。 4、所有東西都放入再熬5分鐘就可以吃了,哦,對(duì)了,不要忘記放鹽
可以和肉片一起炒,好吃。下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:榛蘑100克 、干竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、耗油1湯匙、淀粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克制作步驟:1、準(zhǔn)備好食材:榛蘑、五花肉、干竹筍、肥肉2、竹筍斜切小段,大蔥切絲2、炒鍋加熱,放入肥肉3、小火將肥肉慢慢煸出油,肥肉變成黃色4、下入肉片,翻炒5、炒至肉色發(fā)白6、下入榛蘑,翻炒7、放入竹筍,翻炒出香味8、加入生抽、蠔油、胡椒粉、少量清水9、加入白糖、鹽、翻炒均勻,炒至熟透10、炒熟,大火收汁,關(guān)火后放入蔥絲,淋入香油拌勻即可11、山珍肉片就做好了
今年才去了黃山.黃山的食品主要是清蒸小炒和紅燒.就用平時(shí)的做法做就可以.也許是北方人吃徽菜并不那么順口.更喜歡自己的家鄉(xiāng)菜.^~^
- 準(zhǔn)備食材 -精瘦肉 150g茭白 1個(gè)甜椒 半個(gè)黑木耳 100g大蔥 50g淀粉 10g蠔油 20g鹽 5g- 步驟 -1.把精瘦肉切片放入碗中加入淀粉,少量水拌勻備用2.將茭白切片,甜椒切成菱形,和木耳一起備用3.將鍋中加入少許油,油溫5成熱后將肉片下鍋(鍋一定要燒熱到冒煙之后再下肉進(jìn)去,這樣不容易粘鍋。)將肉片炒熟,撈起放入碗中備用4.鍋中加入少許油,放入切好的大蔥圈,中火煸炒一下5.加入茭白,黑木耳,甜椒繼續(xù)炒一下,轉(zhuǎn)大火快炒6.加入已經(jīng)炒熟了的肉片7.轉(zhuǎn)中火加入蠔油和鹽,繼續(xù)翻炒一下,即可出鍋
茶樹(shù)菇排骨湯 做法: 1)茶樹(shù)菇一把,用溫水清洗一下,剪去根。去核紅棗一小把,蜜棗一個(gè)。姜2片。 2)鍋里加水,放入排骨,煮開(kāi)后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火燒開(kāi)一會(huì)兒,再轉(zhuǎn)小火力燉1個(gè)多小時(shí)。 也可個(gè)人口味放點(diǎn)姜片,湯熬好后加點(diǎn)鹽帶出湯的甜味就好了。。 據(jù)說(shuō)些湯可以 消脂,清腸胃.大家如喜歡就也做來(lái)試試吧 提示:不吃肉的,排骨不放也可,因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香。 排骨松茸菌湯 冷天,盯著火煲鍋湯:) 材料:腔骨(盡量瘦)、松茸菌(干的,比較香)、蔥段、姜片、鹽、檸檬切片 做法:腔骨用開(kāi)水稍微焯一下,變色后撈出,出去血腥味道,湯煲放水 ,放入腔骨、洗凈的松茸菌、蔥段、姜片,大火燒開(kāi)后,小火慢慢煮,大概1小時(shí)后加鹽少許,大工告成。 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁,或者把檸檬片放入湯碗,喝起來(lái)更添清香,別具風(fēng)味,呵呵。(還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦) 喝的時(shí)候可以適量擠入檸檬汁,或者把檸檬片放入湯碗,喝起來(lái)更添清香,別具風(fēng)味,呵呵。(還聽(tīng)說(shuō)這樣可以讓排骨中的鈣質(zhì)溶解一些哦) 鮮菌排骨湯 主料:排骨(腔骨或者脊骨最好帶骨髓)、蟹味菌、靈芝菌(我也第一次吃啊,長(zhǎng)得很像靈芝,不過(guò)是白色的,超市有的買(mǎi))、黑木耳、白菜 配料:姜、蔥、大料、鹽 器皿:砂鍋 做法: 1、先將排骨用沸水過(guò)下,去腥。 2、砂鍋內(nèi)稱滿冷水(冷水煮湯味道更鮮),放入排骨、蔥段、姜片及大料煮沸,轉(zhuǎn)小火熬。(別忘記舀出湯上邊的沫沫) 3、熬呀熬,湯熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜。 4、所有東西都放入再熬5分鐘就可以吃了,哦,對(duì)了,不要忘記放鹽
可以和肉片一起炒,好吃。下面介紹做法:準(zhǔn)備材料:榛蘑100克 、干竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、耗油1湯匙、淀粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克制作步驟:1、準(zhǔn)備好食材:榛蘑、五花肉、干竹筍、肥肉2、竹筍斜切小段,大蔥切絲2、炒鍋加熱,放入肥肉3、小火將肥肉慢慢煸出油,肥肉變成黃色4、下入肉片,翻炒5、炒至肉色發(fā)白6、下入榛蘑,翻炒7、放入竹筍,翻炒出香味8、加入生抽、蠔油、胡椒粉、少量清水9、加入白糖、鹽、翻炒均勻,炒至熟透10、炒熟,大火收汁,關(guān)火后放入蔥絲,淋入香油拌勻即可11、山珍肉片就做好了
今年才去了黃山.黃山的食品主要是清蒸小炒和紅燒.就用平時(shí)的做法做就可以.也許是北方人吃徽菜并不那么順口.更喜歡自己的家鄉(xiāng)菜.^~^
總結(jié)