西班牙炒飯：材料　　米三杯，里脊肉110克，紅番茄兩只，甜紅椒一只，洋蔥一只。　　調料　　水四杯，色拉油三大匙，精鹽一匙半，白胡椒粉少量。　　做法　　1.將米和水置于器皿中，以高火煮12分鐘后，再以低火燜煮3分鐘。　　2.將其余的材料分別切好放入另一器皿中，放入色拉油，并加蓋高火加熱5分鐘。　　3.飯煮熟后，加入所有的材料和特制小料，拌勻加蓋，以高火加熱3分鐘即可。

這個東西特別刮油，要是吃了一頓油大的食物，下一頓吃它可以補救啊你選上幾斤米（米的質量、種類不限，只是建議你別選c，但最好是選那種免洗米，省去一道洗凈、晾干的手續），然后用炒菜的鍋，燒熱，什么也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。要注意以下幾點：炒米時不停的翻動 1、炒米的時候，要保證米是干的；炒好的米 2、要不停的炒動，否則下面會燒焦的； 3、米一定要炒至發黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。 4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了

炒大米飯配上雞蛋、番茄炒，好吃。炒大米飯的做法：番茄蛋炒飯用料：白米飯一碗，蔥一根，番茄一個，蛋一個，鹽少許。制作過程：1、白米飯準備好，番茄切小丁，蔥成小段，蛋打散。2、炒鍋倒少許油，煸香蔥花。3、番茄入平底鍋小火燒軟連汁倒出備用。2、白米飯用鏟子剁碎一點，加入打散后的蛋液，用鍋鏟擠壓攪拌均勻。3、平底鍋洗凈燒干，放少許油，加入米飯中火翻炒至雞蛋液態消失。4、加入柔軟的番茄翻炒小火均勻，入鹽調味，撒上蔥花，即可。5、出鍋。盛入碗里，即可食用。健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，生津止渴，健胃消食，清熱解毒，補中益氣，健脾養胃。番茄蛋炒飯的營養價值：1、番茄性微寒，味甘，酸。歸經肝，肺，胃。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之功效。適宜高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病。禁忌櫻桃番茄忌與石榴同食。特點味清甜，無核，口感好，高營養。2、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。3、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、干燥綜合癥、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。

用料 雞蛋 1枚 胡蘿卜 半根 油菜 2棵 蝦皮 少許 過夜米飯 1小碗 油、鹽、生抽 炒米飯的做法 胡蘿卜洗凈，切丁，備用。油菜洗凈，撕小半，備用。鍋內放油，油量比平常炒菜少一些，油熱后直接打入雞蛋，炒散。依次加入胡蘿卜丁、油菜、蝦皮，每加一樣翻炒幾下再加下一樣，之后加鹽(比一個菜的量少一點)。之后加入米飯，米飯結塊不易碾散，可將生抽淋在米飯上再碾，就很容易散了。米飯碾散后，繼續翻炒，炒至生抽均勻的樣子即可出鍋。

生炒大米的做法1.大米用水泡半個小時 羊肉切小塊2.胡蘿卜切成粗條 洋蔥切成粗絲 鍋里放油 油要比平時炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒3.把羊肉炒的沒什么水分了后放入洋蔥炒出香味后放胡蘿卜和鹽 再炒一會后把泡好的大米平鋪在菜上 鋪平后加水 大米和水的比例是1：1.24.蓋上鍋蓋 把火調成最小 燜到大米熟了 我用的時間是1個小時左右 然后把大米和菜翻炒均勻就可以出鍋了5.開吃吧

這個東西特別刮油，要是吃了一頓油大的食物，下一頓吃它可以補救啊你選上幾斤米（米的質量、種類不限，只是建議你別選c，但最好是選那種免洗米，省去一道洗凈、晾干的手續），然后用炒菜的鍋，燒熱，什么也不放，把米倒進去炒至發黃就可以了。要注意以下幾點：炒米時不停的翻動 1、炒米的時候，要保證米是干的；炒好的米 2、要不停的炒動，否則下面會燒焦的； 3、米一定要炒至發黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。 4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了

總結

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