紫薯還是蒸抄好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會(huì)熟得更快。一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進(jìn)去說明已經(jīng)熟了。否則的話還要繼續(xù)蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。紫薯的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯。紫薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。紫薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,而這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。此外,鉀還有維系人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡,保持正常血壓和心臟功能的作用。飲食中最富抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而紫薯中三者含量都比較豐富。紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、1/3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸。紫薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),可有效保護(hù)人體皮膚,延緩容顏衰老。因而,國外許多女性將紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。

把紫薯洗干凈了，切成片，然后和調(diào)料一起放到鍋里爆炒就可以。

有條件蒸著吃更來好，因?yàn)檫@樣不會(huì)進(jìn)太源多的水分，可以保持紫薯原來的甜味。紫薯富含纖維素能清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道的環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯富含的硒被稱為“抗癌大王”，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長，預(yù)防癌病的發(fā)生。1、油炸：將紫薯煮熟后把外面的一層皮去掉，再做成紫薯泥狀，放入適當(dāng)?shù)拿娣奂八统擅鎴F(tuán)，做成一個(gè)個(gè)小圓餅，最后再放上一些芝麻，放入鍋內(nèi)炸成金黃色即可食用。2、燉湯：將銀耳泡好后，放一些清水用水煮一個(gè)小時(shí)，再把紫薯以及其他食材放入一起燉上半個(gè)小時(shí)，紫薯銀耳湯就完成，不僅可熱食還可冷飲，味道極佳。3、煲粥：將紫薯洗干凈后切成塊狀，鍋里面放好水，將洗好的米翻入里面，用大火燒開后，再將紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜歡的蜂蜜或糖等調(diào)味料即可食用。4、蒸制：將紫薯去皮洗凈攪碎成泥，再將南瓜、糖等和成泥后揉成面團(tuán)，按壓成餅，再把紫薯餡放進(jìn)去，揉捏成圓團(tuán)，最后將弄好的紫薯團(tuán)放入鍋內(nèi)，用大火蒸15分鐘即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大紫薯怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。