韭菜雞蛋的包子大概蒸10到15分鐘就熟了，蒸的太時間太長的話會不好吃

雞蛋打散，多放油炒雞蛋。韭菜切碎，與涼透的雞蛋一起攪拌，加十三香，料酒，少許醬油或者鹽，味精，食用油，一個方向攪拌餡料就好了

調韭菜雞蛋餡時，最忌放這2種料，卻有很多人愛放，難怪餃子不香我們平常多以米飯和面條為主食，有時候吃膩了，也想變點花樣，比如烙點餅吃、蒸點米糕、蒸個八寶飯、煮鍋餃子等等，主食還有很多，其中餃子特別受歡迎。雖說現在日子過得越來越好了，但只要吃餃子，還是覺得很不一樣，有一種幸福感。餃子可以滿足每個人的口味，喜歡吃什么餡就包什么餡，有人喜歡吃肉，那就包純肉的，豬肉餡、魚肉餡、牛肉餡都很不錯，也有人喜歡吃素的，那種類就更多了，要說最好吃的素餡餃子，我想很多人都會說韭菜雞蛋餡，簡簡單單卻比肉餡餃子還鮮美。以前在外面上班的時候，想吃餃子了總會買一份韭菜雞蛋餃子解饞，價格也就比肉餡餃子便宜兩塊錢，但很多人愛吃，韭菜雞蛋餃子一般都是現包的，包早了怕出水，也怕吃起來不鮮美，所以餃子館里經?？吹接胁簧偃说戎赃@個餡料的餃子。韭菜雞蛋餡餃子看著簡單，其實也有訣竅，如果方法不對，很容易做的難吃，做這種餡料餃子，需要體現出韭菜的鮮，雞蛋的香，只要這方面做好了，餃子絕對好吃，那么怎么去調餡呢？有人調餡的時候，手邊有什么就會放什么，總認為調味料放得越豐富，餡料就會越香，其實調韭菜雞蛋餡時，最忌放這2種料，卻有很多人愛放，難怪餃子不香！這2種料是什么，大家知道了今后別再亂放了，不然放了白白浪費一鍋餃子。第一種料：五香粉五香味是我們常用的復合調味料，炒菜時撒點五香粉，可以給菜肴增香，不過調韭菜雞蛋餡時，卻不能放五香粉，這是因為韭菜本身有特別濃的味道，而五香味的味道也很重，那么韭菜味和五香粉的味混合后，再也吃不出來韭菜的鮮美，可能還會覺得味道有些奇怪，所以說調韭菜雞蛋餡的時候，不要放五香粉。第二種料：生抽韭菜本來綠油油的看起來特別好看，而放了生抽后，會讓韭菜變色，失去亮麗的色彩，而且生抽味道很重，也會影響韭菜的味道，另外韭菜含有的水分很大，用它調餡的時候要避免韭菜出水，這樣韭菜才會鮮美好吃，而放了生抽后，會逼出韭菜里的水分，那么放了生抽顯得有些太多余了，所以調韭菜雞蛋餡時，最忌諱放生抽?，F在大家懂得哪兩種料不要放了吧，其實諸如此類的調味品很多，比如十三香、蠔油、醬油等，都是不要放的。有人要問了這也不能放，那也不能放，究竟要放什么呢？實際上答案非常簡單，只要在調韭菜雞蛋餡的時候，放適量食鹽和香油就可以了，除此之外不需要再放任何調味品，從來沒有這么吃過的朋友，可能會覺得有些不可思議，生怕味道不好吃，吃起來不香，要知道很多時候越簡單的調味其實越好吃，一定要試試看。另外有人不知道怎么避免韭菜出水，會將韭菜的水分擠掉，這么做就錯了，擠掉水分的韭菜，會失去鮮味，而且口感也非常差，所以應該這么做：將韭菜清洗干凈后，拿起韭菜甩動幾下，將韭菜表面的大量水分去掉，然后再放菜籃里晾一會兒。接著將韭菜切碎，放干凈的盆中，撒上香油，或者撒上熟油，攪拌均勻后，韭菜就不容易出水了。還要注意，要將雞蛋、餃子皮都做好之后，再按上述方法來做，這樣可以減少韭菜出水，雞蛋放涼后放韭菜中攪拌均勻，撒上適量食鹽，攪拌后，韭菜雞蛋餡就調好了，立即包成餃子，下鍋煮餃子，這樣做

韭菜雞蛋包，如果想要做的好吃的話，可以把韭菜和雞蛋給他混合均勻，或者是把雞蛋先炒熟，以后再跟韭菜混合在一起，這樣調味，以后再來包整體非常美味

你好首先是準備食材和調料步驟如下韭菜、鹽、油、雞蛋、味精。1、韭菜摘好，洗凈，切碎。2、鍋內放少許油，雞蛋打散倒入鍋內，用鏟子攪碎。3、炒好的雞蛋涼后，倒入韭菜里面放鹽，油，味精，攪勻，開包。4、搟皮，包子皮中間厚，兩邊薄。5、裝好餡，開始包嘍，包的時候蒸鍋燒上水。6、包好的包子，準備入鍋，水燒開后下鍋。（包的不太好看）7、出鍋了哦！8、裝盤開吃啦！

食材主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g 輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量步驟：1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用2.把雞蛋炒好備用3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱后潑如韭菜粉條里4.加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻5.將事先發好的面拿出來6.分成一個個小紀子7.用搟面杖搟好皮8.現在就可以包包子了9.包子包好了10.放到蒸屜上，上火蒸15分鐘小貼士韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的韭菜鸡蛋包子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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